本次抽檢的焙烤食品是熱加工糕點(diǎn)。檢驗(yàn)依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)》（GB 4989.4）。檢測(cè)項(xiàng)目包括：酸價(jià)、過氧化值、鉛、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、環(huán)已基氨基磺酸鈉（甜蜜素）等。本次共抽樣檢測(cè)6個(gè)批次，其中2個(gè)批次不合格，4個(gè)批次合格。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位所在地市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理局正在按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，開展核查處置工作，并責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位采取下架、召回等措施。自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局要求屬地市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)不合格食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格食品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。調(diào)查整改情況于12月31日前報(bào)自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局并向社會(huì)公布。