11月28日，華西都市報記者從成都市食藥監(jiān)局日前公布的2015年抽檢通報發(fā)現(xiàn)，位于成都市瑞升北街的滋滋烤魚（江油肥腸大王）、李記零零冷鍋串串店均被檢測出違規(guī)添加罌粟堿。
ZIZI烤魚（以下簡稱：滋滋烤魚）作為成都一家知名餐飲店，被曝添加罌粟堿引起了較大關(guān)注。但記者走訪發(fā)現(xiàn)，此次被食藥監(jiān)部門通報添加罌粟堿的是一家名為“ZZ烤魚”的門店，和滋滋烤魚并無關(guān)系，滋滋烤魚完全是躺槍。滋滋烤魚方表示，他們準備運用法律手段打擊這種侵權(quán)行為。
曝光
成都食品抽檢
兩餐飲店查出罌粟堿
11月27日，成都市食品藥品監(jiān)督管理局向社會發(fā)布《成都市2015年第五期食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、乳及乳制品監(jiān)督抽檢結(jié)果通報》。通報顯示，本期監(jiān)督抽檢共1345批，不合格樣品12批，其中生產(chǎn)環(huán)節(jié)6批，流通環(huán)節(jié)4批，餐飲環(huán)節(jié)2批。
此次查出的兩家違規(guī)添加罌粟堿的餐飲單位分別是，位于成都市高新區(qū)瑞升北街9-11號的滋滋烤魚（江油肥腸大王）；位于瑞升北街2號的李記零零冷鍋串串店。據(jù)悉，滋滋烤魚（江油肥腸大王）是在燒菜香油中添加罌粟堿，零零冷鍋則是在串串鹵湯中添加罌粟堿。
走訪
被通報的是“ZZ烤魚”
不是“ZIZI烤魚”
28日下午，記者來到成都市高新區(qū)瑞升北街，該處9-11號是名為“ZZ烤魚”、“江油肥腸大王”的兩家餐飲店。
記者看到，“ZZ烤魚”和“江油肥腸大王”仍在正常營業(yè)。但兩家風格不一、經(jīng)營范圍不同的店內(nèi)部卻是相通的。瑞升北街的一位老板告訴記者，“ZZ烤魚”和“江油肥腸大王”是由同一個老板經(jīng)營的。記者注意到，這家名為“ZZ烤魚”的餐飲店招牌上，并不是大家平時熟知的“ZIZI烤魚”，缺失了兩個字母“I”，但招牌上有“I”的痕跡，有明顯被摳過的痕跡。當記者問及添加罌粟堿一事時，店內(nèi)多名工作人員均稱老板不在，不知曉此事。
這一現(xiàn)象也引起了周邊市民的注意。“我當時還奇怪呢？怎么原來的滋滋烤魚就變成ZZ烤魚了。”市民劉先生告訴記者，他們當時還討論過這個字母“I”是人為摳掉的還是意外脫落的。
滋滋烤魚：
被冒牌店坑苦了
將用法律維權(quán)
28日，成都滋滋餐飲管理有限公司的一位負責人告訴記者，27日得知有滋滋烤魚因罌粟堿被通報后，公司當即對不合格名單進行了核對，隨即發(fā)現(xiàn)了被通報的地址根本沒有他們的加盟店。
之后，滋滋烤魚一方按照地址，找到了被通報的門店。“我們看到的時候已經(jīng)是ZZ烤魚了，但明顯能看出來有摳掉的痕跡。”該負責人說，雖然以前也遇到過有人冒用他們的牌子，但這次真的是被山寨店坑苦了，他們甚至還要求這家門店的負責人一道去食藥監(jiān)部門和新聞媒體解釋清楚，還滋滋烤魚一個清白。
滋滋烤魚方表示，這個周末，好多上門的顧客都在詢問他們加罌粟殼的事，他們只能要求工作人員一一給顧客解釋。同時，他們準備運用法律手段打擊冒牌店這種侵權(quán)行為，并稱已經(jīng)在著手搜集證據(jù)。
延伸
今年已有8家館子
因違規(guī)添加罌粟殼（罌粟堿）被查
這次被檢出罌粟堿的ZZ烤魚、李記零零冷鍋串串，其實已經(jīng)不是今年第一例因添加罌粟殼被查的餐飲單位。
據(jù)統(tǒng)計，截至11月28日，2015年成都已經(jīng)有8家餐飲單位，因為添加罌粟堿等違禁物被查。
2015年3月，成都錦江區(qū)靜和路“鄰家小廚”中餐館，被查出在售賣的飯菜中加入罌粟殼提味。
2015年8月，成都市新津縣一家小吃店為吸引顧客用餐，在食物中違規(guī)添加罌粟殼，4人因涉嫌食品安全犯罪被公安機關(guān)逮捕。
2015年9月，成都雙流縣老買主冷鍋魚店、武侯區(qū)朝天門火鍋店、龍泉驛區(qū)龍泉街辦木柴老灶火鍋店、成都蜀御飲食文化有限公司等4家餐飲機構(gòu)，被發(fā)現(xiàn)在火鍋底料中添加那可汀、罌粟堿等成分。
專家
罌粟堿可使人上癮 法律禁止添加
這些被發(fā)現(xiàn)的火鍋、串串店，為什么明知不能添加，卻屢屢敢于違反《食品安全法》，“熱衷”添加罌粟堿（罌粟殼）。
對此，西南大學教授、食品專家劉文宗說，罌粟堿，是從罌粟殼中提煉而出的物質(zhì)，添加到火鍋底料、湯汁中，會讓湯汁更加香濃。“這是火鍋、串串等餐飲店添加罌粟堿的第一個原因。”劉文宗說，罌粟堿使湯汁更加香濃的同時，也具有使人上癮、產(chǎn)生依賴性的特質(zhì)，“‘拴住顧客’、創(chuàng)造‘回頭客’，才是不法商家添加罌粟堿的最大動機！”
劉文宗說，長期食用罌粟堿，可能對人體的神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)造成損害。因此，《食品安全法》也明令禁止在食品中添加罌粟堿。
華西都市報記者李智攝影雷遠東
