中國(guó)食品網(wǎng)訊 “十三五”期間，我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主調(diào)是調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型是其中重要的一項(xiàng)任務(wù)。糧食加工業(yè)如何轉(zhuǎn)型？益海嘉里集團(tuán)新聞發(fā)言人王巍認(rèn)為，糧食加工產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型的基本方向是精深加工延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)業(yè)資源的最充分利用和增值。

    王巍說，“以水稻加工為例，傳統(tǒng)加工模式就是把水稻加工成大米，稻殼、米糠等副產(chǎn)品被拋棄或浪費(fèi)。我們創(chuàng)建了一種新型的產(chǎn)業(yè)模式，主要包括三部分：基于優(yōu)質(zhì)原料，加工品牌化的優(yōu)質(zhì)大米，提高溢價(jià)能力；作為主要的副產(chǎn)品，稻殼可用于發(fā)電，稻殼灰可用于提取白炭黑、活性炭、多晶硅等高附加值產(chǎn)品；另一項(xiàng)副產(chǎn)品米糠被用來提取高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的米糠油，米糠粕可以進(jìn)一步深加工為多種食品、保健品原輔料。”

    新型產(chǎn)業(yè)模式將帶來巨大的收益。王巍算了一筆賬：“按照這種模式，我們計(jì)算過：如果全國(guó)約1.9億噸水稻加工產(chǎn)生的米糠都用于榨油,可生產(chǎn)約220萬噸稻米油，相當(dāng)于為國(guó)家節(jié)省1.1億畝耕地。如果全國(guó)的稻殼都能夠用來發(fā)電,可替代2200萬噸標(biāo)準(zhǔn)煤，可產(chǎn)生200億度電，相應(yīng)可減少30萬噸二氧化硫排放。”

    王巍同時(shí)表示，類似的升級(jí)轉(zhuǎn)型首先需要企業(yè)去設(shè)計(jì)和實(shí)現(xiàn)，但投入和風(fēng)險(xiǎn)都非常大，因此就需要政府給予足夠的重視和支持，比如給予稅費(fèi)減免、專項(xiàng)補(bǔ)貼等鼓勵(lì)性的政策支持，以減輕企業(yè)投入的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，讓企業(yè)更有動(dòng)力和信心參與其中。