冬季來臨，火鍋市場日趨火爆，為維護(hù)廣大消費(fèi)者飲食安全，近日，海陽市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對市區(qū)內(nèi)18家火鍋店進(jìn)行了突擊檢查。重點(diǎn)對火鍋店火鍋底料、食品添加劑、食品原料索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、管理制度及調(diào)味料自制情況、食品添加劑的使用情況進(jìn)行了監(jiān)督檢查，并對火鍋店從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)行風(fēng)指導(dǎo)，為保障創(chuàng)建國家食品安全城市驗(yàn)收階段餐飲食品安全工作奠定了基礎(chǔ)。（聶鵬）
