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南京鹵菜店將建“一票通”制度 鹵菜店里買鴨子能看它的“出生證”

   2015-12-10 南京晨報2420
核心提示:為確保市民舌尖上的安全,兩到三年內(nèi),南京鹵菜店將建立一票通(送貨單)制度。記者從南京市食品藥品監(jiān)督管理局舉行的新食安法宣
    為確保市民舌尖上的安全,兩到三年內(nèi),南京鹵菜店將建立一票通(送貨單)制度。記者從南京市食品藥品監(jiān)督管理局舉行的“新食安法宣貫及落實情況發(fā)布會”上獲悉,以后到鹵菜店買鴨子等鹵菜,可以看到它的“出生證”,由哪個廠家生產(chǎn),什么時間生產(chǎn)。一旦發(fā)生食品安全事件,執(zhí)法部門可第一時間查到鹽水鴨等鹵菜源頭。
 
    兩三年內(nèi)建立“一票通”制度
 
    今年10月1日起,被稱為“史上最嚴”的食品安全法正式實施,新法來了,南京采取了多項措施加強該法的落實。南京市食品藥品監(jiān)督管理局法規(guī)處杜立平處長說,2015年初,南京進行了熟食鹵菜生產(chǎn)經(jīng)營基本情況摸底調(diào)查,出臺了《全市“食品四小”規(guī)范提升行動暨熟食鹵菜生產(chǎn)經(jīng)營整頓規(guī)范行動工作方案》的通知,將用2—3年時間開展“食品四小”規(guī)范提升行動暨熟食鹵菜生產(chǎn)經(jīng)營整頓規(guī)范行動。
 
    杜立平說,通過2—3年的努力,使“食品四小”、特別是熟食鹵菜加工點及銷售店基本達到產(chǎn)品原料渠道清楚、來源合法、標簽標識清楚正確,從業(yè)人員經(jīng)過健康體檢,知曉食品安全基本要求,生產(chǎn)經(jīng)營場所及工具干凈整潔,做到“能看、能走、能聞、能觸”;鹵菜店基本達到源頭可追溯,建立一票通(送貨單)制度。
 
    何為一票通制度?該局新聞發(fā)言人華文說,鹵菜店的鹵菜進貨單可以追查到源頭。以后,你到鹵菜店去買鹵菜,鹵菜店的店堂里會公布鹵菜的“出生證”,哪個廠家生產(chǎn),什么時間生產(chǎn)。他表示,計劃今年年底前有小作坊的區(qū)局至少建設(shè)1個以上示范點,到2017年年底全市至少建設(shè)200個示范點,確保市民舌尖上的安全。
 
    “失信”生產(chǎn)企業(yè)將進“黑名單”
 
    杜立平說,新法規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動,保證食品安全,誠信自律,對社會和公眾負責(zé),接受社會監(jiān)督,承擔(dān)社會責(zé)任。
 
    在多次調(diào)研學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上,南京市食品藥品監(jiān)督管理局出臺了《南京市食品藥品安全監(jiān)管信用體系管理辦法(試行)》。在信用評定及黑名單制度中,實行12分累計扣分制,對失信企業(yè)按失信程度對應(yīng)的扣分值在三年內(nèi)進行信用分級評定,將失信等級分為一、二、三級,失信程度逐級遞增:扣分累計為0分至2分(含),為一級失信;扣分累計為2分至7分(含),為二級失信;扣分累計為7分至12分(含),為三級失信。
 
    據(jù)介紹,一個信用周期內(nèi),主體信用扣分累計滿12分后(超出12分以12分計)被鎖入“黑名單系統(tǒng)”的,不再進行扣分累計。按照主體信用評定的不同等級,分別采取信用約談、加強日常檢查頻次、加大抽檢力度等不同的信用約束措施。被鎖入“黑名單系統(tǒng)”的主體向社會公開曝光,不為其招投標等活動出具無違法情況證明,提示其他有關(guān)政府部門注意或者采取相應(yīng)措施。
 
    【史上最嚴】
 
    因食品安全被判刑 終身不得從事食品生產(chǎn)和經(jīng)營
 
    從10月1日起,史上最嚴的食品安全法正式實施。據(jù)了解,新修訂的《中華人民共和國食品安全法》堪稱史上最嚴,不僅將罰款額度從原來的10倍提升到30倍,如果因食品安全犯罪被判刑,將終身不得從事食品生產(chǎn)和經(jīng)營。
 
    據(jù)了解,根據(jù)新《食品安全法》,對明知未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所或者其他條件,視為有了共同從事違法行為的“合意”,法律上要承擔(dān)連帶責(zé)任。不僅責(zé)令停止違法行為,還要沒收違法所得,并處5萬元以上10萬元以下罰款。“因此,今后居民在房屋出租時千萬不要隨意任性,如果是從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的一定要看看是否合法取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可,否則,你收的租金還不夠保本,甚至要負刑事責(zé)任。”
 
    通訊員 羅漸 記者 戚在兵
 
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