抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760)，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760)，《非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2711)，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)豆制品》(GB2712)，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》(GB2762)，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量》(GB29921)，食品整治辦〔2008〕3號通知、《發(fā)酵性豆制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2712)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》(GB2761)標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括總砷、鉛、吊白塊、苯甲酸、山梨酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、黃曲霉毒素B1、色素等10個指標(biāo)。共抽檢豆制品樣品105批次，涉及13個生產(chǎn)省份，未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。

 

　　抽檢產(chǎn)品信息見附表。

 

　　上海市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2015年12月9日