2015年4月24日，十二屆全國(guó)人大常委會(huì)審議通過(guò)了修訂后的食品安全法，今年10月1日這部被稱為“史上最嚴(yán)”的《食品安全法》正式實(shí)施。而這部新修訂的《食品安全法》較2009年生效實(shí)施的《食品安全法》最大的變化可以用兩個(gè)字來(lái)概括：一是新，二是嚴(yán)。昨天，南京市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)新的《食品安全法》進(jìn)行了解讀。專家告訴記者，目前網(wǎng)上團(tuán)購(gòu)和電商平臺(tái)比較火爆，如果通過(guò)這些平臺(tái)，購(gòu)買的食品出了問(wèn)題，一樣可以追償。交匯點(diǎn)記者王夢(mèng)然
網(wǎng)上訂餐
問(wèn)題食品最少可追償1000元
如今，越來(lái)越多人通過(guò)手機(jī)APP訂餐，但是由于沒(méi)有實(shí)體店，難以監(jiān)督，網(wǎng)絡(luò)外賣一直讓管理部門頭疼。但據(jù)市食藥監(jiān)局華文副局長(zhǎng)介紹，新的《食品安全法》貫徹了中央的“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，按照“最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)的要求”，加大了對(duì)各類違法行為的懲處力度。其中有一項(xiàng)就是“加大懲罰性賠償”，即生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除了要求直接賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付10倍價(jià)款，或者損失3倍的賠償金，這是懲罰性賠償金，如果不足1000元的最低賠償1000元。
“也就是說(shuō)，網(wǎng)上訂餐的消費(fèi)者，如果購(gòu)買的食品出了問(wèn)題，可以要求生產(chǎn)者直接賠償，如果是由于第三方公司（團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站或者電商平臺(tái)）所造成，也可以找其進(jìn)行追償。如拒不履行賠償義務(wù)可以到法院進(jìn)行起訴，同時(shí)食藥監(jiān)局還要依法對(duì)其進(jìn)行查處處罰。”華文說(shuō)。
新《食品安全法》也明確規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)的提供者對(duì)于網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者有進(jìn)行實(shí)名登記、審查許可證的義務(wù)，否則將會(huì)受到5萬(wàn)元到20萬(wàn)元不等的罰款。而因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)銷售食品的監(jiān)管一直不夠規(guī)范，近日，國(guó)家食藥總局就《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)管理辦法》公開征求意見，意味著今后朋友圈里活躍的美食微店也不能簡(jiǎn)單一吆喝就開賣了。
鹵菜店
要有發(fā)票說(shuō)明產(chǎn)品原料來(lái)源
南京鹽水鴨店有數(shù)千家，這些鹵菜店加工的食品，來(lái)源何處？有沒(méi)有安全保障？南京即將對(duì)其開始嚴(yán)加管理。
根據(jù)新的《食品安全法》的要求，今年年初，南京市食藥監(jiān)局在全市進(jìn)行了熟食鹵菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)基本情況摸底調(diào)查，鹵菜行業(yè)在從業(yè)人員安全意識(shí)、規(guī)范化管理、原料來(lái)源管理、監(jiān)管措施等方面存在諸多問(wèn)題。華文表示，鹵菜店的食品安全管理一直是比較棘手的，特別是熟食鹵菜加工點(diǎn)的追溯。“我們要求今后每一個(gè)鹵菜店中都要對(duì)外公示，店中加工的鹵菜從何而來(lái)，每一個(gè)鹵菜店都要有從各加工點(diǎn)出貨的票據(jù)。”
“我們將通過(guò)2—3年的努力，使‘食品四小’、特別是熟食鹵菜加工點(diǎn)及銷售店基本達(dá)到產(chǎn)品原料渠道清楚、來(lái)源合法、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)清楚正確，從業(yè)人員經(jīng)過(guò)健康體檢，知曉食品安全基本要求，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及工具干凈整潔，做到‘能看、能走、能聞、能觸’；鹵菜店基本達(dá)到源頭可追溯，建立一票通（送貨單）制度。”市食藥監(jiān)局政策法規(guī)處杜立平處長(zhǎng)說(shuō)。
同時(shí)為著力解決全市小作坊整治難（難發(fā)現(xiàn)、難改造、難取締）的問(wèn)題，引導(dǎo)幫扶一批具備條件的食品小作坊規(guī)范取證，計(jì)劃今年年底前有小作坊的區(qū)局至少建設(shè)1個(gè)以上示范點(diǎn)，到2017年年底全市至少建設(shè)200個(gè)示范點(diǎn)。
