“柴米醬醋油鹽茶”，古城鎮(zhèn)江，以醋立城。但在鎮(zhèn)江城區(qū)的各家恒順門市部，卻打不到散裝的鎮(zhèn)江恒順醋了！幾天來，記者接到多名鎮(zhèn)江市民的投訴。“恒順門市部，竟然打不到恒順醋了？”恒順醋業(yè)是全國醋業(yè)的“龍頭老大”，恒順食醋在鎮(zhèn)江市民的日常生活，占據(jù)著特殊重要的位置，那么這消息屬實嗎？“恒順門市部從今年5月份就開始停止供應(yīng)散打醋了”，12日，鎮(zhèn)江恒順商場朱姓副經(jīng)理告訴揚子晚報記者。
通訊員 陳紅生 揚子晚報全媒體記者 萬凌云
停供散打醋引發(fā)“店大欺客”質(zhì)疑
家住鎮(zhèn)江五條街附近的蘇阿姨，幾天前提壺去鎮(zhèn)江恒順商場打醋，作為春節(jié)用。不想失望而歸，商場服務(wù)員告知她，散裝醋已經(jīng)停供多時，建議她買袋裝、瓶裝或者桶裝醋。但比較下來，蘇阿姨發(fā)現(xiàn)這些醋都比散打醋貴，感覺劃不來，于是就拎著空壺掃興而歸。“恒順散裝醋，打了多少年下來了，怎么能說停供就停供呢？”面對記者，她覺得恒順商場這一做法有點“店大欺客”。
事實上，記者從鎮(zhèn)江市消費者協(xié)會了解到，因為恒順停供散裝醋，消協(xié)也收到消費者的“抗議”。
11日，記者接連跑了鎮(zhèn)江市區(qū)的兩家恒順商場。記者拎開散裝醋的蓋子，發(fā)現(xiàn)里面已經(jīng)是空空如也，而相鄰的醬油槽內(nèi)，則是滿滿的醬油。隨即，記者在醋槽上方，看到了一張《關(guān)于停止散裝食醋供應(yīng)的通知》，落款為“江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司”，日期為“2015年7月16日”。店內(nèi)一名不愿透露姓名的女營業(yè)員告訴記者，今年天熱的時候，恒順集團就開始統(tǒng)一停供散裝醋了。
她同時還告訴記者，原本1.9元/斤的散裝醋停供后，恒順集團推出了替代的產(chǎn)品，比如袋裝和壺裝的。隨后，記者看到，替代的塑料袋裝的1.9元/袋，但每袋的分量為340毫升。采訪中，有市民充分比價后告訴記者，僅從性價比來說，無論是袋裝醋、瓶裝醋還是桶裝醋，都不如1.9元/斤的散裝醋。
店方稱“三大原因”停供散裝醋
據(jù)了解，恒順鎮(zhèn)江市場原先供應(yīng)散裝醋的有8個門店。恒順集團質(zhì)量安全管理部的郭部長說，根據(jù)連續(xù)多年市場銷售統(tǒng)計，散裝醋銷量明顯下降，且需投入的人力成本較高。為優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、整合市場資源，公司數(shù)年前就決定逐步停止散裝醋的市場供應(yīng)；停止散裝醋市場供應(yīng)，主要是更加全面地規(guī)避食品安全風(fēng)險，因為公司無法保證顧客自帶容器的安全性。
12日，鎮(zhèn)江恒順商場朱姓副經(jīng)理說，停供散裝醋，主要是三方面原因：首先，集團產(chǎn)品結(jié)構(gòu)出現(xiàn)調(diào)整；其次，市民生活水平提高，多選擇袋裝、瓶裝醋，散裝醋銷量減少；最后，確保食品安全。
朱姓副經(jīng)理還介紹，8家恒順商場門店，停供前一年散裝醋的銷量在兩三百噸，而散打醬油則要達到700多噸。由于散裝醋銷量少，存放周期就相對長，食品安全就得不到保障。還有，醋還不同于醬油，一般醬油烹飪中都要二次加溫消毒，而醋通常直接蘸著吃，食品安全要求更高。
存疑“新年俗”
“萬人打醬油”是否要停供
對于恒順集團停止銷售散裝醋的做法，鎮(zhèn)江市消協(xié)法律顧問陳紅堅律師也有不同的看法。他說，法律沒有禁止銷售預(yù)包裝的食用醋或散裝醋，就是允許銷售這兩種醋，這叫“法無禁止皆可為”。
陳紅堅說，散裝醋停止供應(yīng)了，那么恒順的散裝醬油同樣是消費者自帶容器購買，是不是也要考慮食品安全問題而停止供應(yīng)呢？——事實上，每年春節(jié)前恒順集團濃墨重彩推出的“萬人排隊打醬油”，不僅是古城的一道盛景，也已成為鎮(zhèn)江的一種“新年俗”。
“現(xiàn)在恒順集團僅僅停止供應(yīng)散裝醋，而沒有停止供應(yīng)散裝醬油，我認為還是恒順集團更多地在考慮自身的利益，希望恒順集團更多地考慮企業(yè)的社會責(zé)任和公眾的利益訴求。”12日晚，陳紅堅對記者說。
