為了提高學(xué)生們的身體素質(zhì)，俄羅斯衛(wèi)生和教育部決定在全國范圍內(nèi)的5萬8千所中小學(xué)校中推行一項(xiàng)健康飲食計(jì)劃，禁止在學(xué)校出售薯?xiàng)l類油炸食品以及碳酸飲料等高糖、高鹽、高脂的垃圾食品，同時(shí)鼓勵(lì)中小學(xué)生多吃水果、蔬菜、干果和魚肉等健康食品。根據(jù)俄羅斯衛(wèi)生和教育部一項(xiàng)調(diào)查，在俄羅斯中小學(xué)生中，僅僅有14%的學(xué)生被認(rèn)為是身體健康狀況合格，超過80%的學(xué)生因?yàn)榻】祮栴}在就業(yè)時(shí)面臨擇業(yè)限制；三分之二的學(xué)生患有肌肉骨骼系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和視力方面的慢性疾病。而造成這些問題的一個(gè)重要原因就是學(xué)生在校期間經(jīng)常食用垃圾食品。雖然垃圾食品往往口感好味道香，但是科學(xué)研究表明，長(zhǎng)期食用垃圾食品會(huì)造成人體缺乏鈣、鐵等微量元素，對(duì)健康造成長(zhǎng)期不利影響。而且垃圾食品所含的毒素與氧化劑會(huì)對(duì)腦部細(xì)胞造成損傷，垃圾食品中的過多飽和性脂肪及糖類是導(dǎo)致憂郁癥、老年癡呆癥等精神疾病的重要因素。對(duì)于政府禁止垃圾食品進(jìn)入校園，很多家長(zhǎng)們都表示支持。除了清除垃圾食品外，俄羅斯衛(wèi)生和教育部還為中小學(xué)生設(shè)定了每天卡路里的攝入標(biāo)準(zhǔn)。健康專家認(rèn)為，這樣做可以在科學(xué)規(guī)范孩子們飲食的同時(shí)，阻止肥胖癥在學(xué)生群體中蔓延。此外，專家還建議在烹調(diào)食物時(shí)要使用加碘鹽以預(yù)防甲狀腺、要在面粉中加鐵以改善貧血等癥狀。
