中國(guó)青年網(wǎng)濟(jì)南12月16日電（記者 姚小康）近期，青島市食藥監(jiān)局開展食品安全監(jiān)督抽檢，不合格樣品20批次，4家單位被檢出金黃色葡萄球菌。
中國(guó)青年網(wǎng)了解到，青島美味達(dá)營(yíng)養(yǎng)配餐有限公司、嶗山區(qū)俏東方商務(wù)酒店、平度市丁福酒樓、市南區(qū)金色港灣四季海鮮舫四家單位，因食品中被檢出金黃色葡萄球菌不合格。另有16批次產(chǎn)品理化指標(biāo)不合格，目前正在復(fù)檢中。
公開資料顯示，金黃色葡萄球菌是一種重要病原菌，能產(chǎn)生毒素，對(duì)腸道破壞性大，可引起局部化膿感染、肺炎、偽膜性腸炎、心包炎等疾病，嚴(yán)重者還可能引起敗血癥、膿毒癥等。
抽檢發(fā)現(xiàn)，主要問題是面制品中含鋁食品添加劑，熟肉制品檢出致病菌、呋喃唑酮代謝物、亞硝酸鹽，醬腌菜檢出金黃色葡萄球菌，非發(fā)酵豆制品檢出吊白塊等。
據(jù)了解，此次共抽取樣品404批次，其中，合格樣品384批次，合格率95%。抽樣品種涉及蔬菜、生肉類、自制面制品、自制熟肉制品、自消毒餐飲具、自制火鍋底料等8大類，抽樣場(chǎng)所以學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房為重點(diǎn)。
目前，青島市食藥監(jiān)局已責(zé)成相關(guān)負(fù)責(zé)人約談抽檢不合格樣品餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人，并對(duì)不合格樣品餐飲單位依法進(jìn)行行政處罰。
