本次抽檢的餐飲食品主要包括餐飲服務(wù)單位熟肉制品、糕點面包等。抽檢依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762）、《糕點、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB7099）等有關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。抽檢項目包括重金屬、品質(zhì)指標(biāo)、食品添加劑和微生物等15個指標(biāo)。共抽檢2家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的餐飲食品樣品3批次。其中：抽檢熟肉制品2批次、糕點面包1批次，均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。
抽檢產(chǎn)品信息見附表。
上海市食品藥品監(jiān)督管理局
2015年12月16日