本報(bào)訊（記者 廖文婷）婚喪嫁娶、節(jié)慶聚會(huì)、喬遷賀喜，我市村民都喜歡請(qǐng)來(lái)民間廚師，自己操辦宴席。近日，我市加強(qiáng)農(nóng)村自辦宴席食品安全監(jiān)管又出新舉措，自辦宴席就餐人數(shù)超過(guò)50人須主動(dòng)向村（居）委會(huì)報(bào)告。
近日，記者從市食品安全委員會(huì)辦公室了解到，為進(jìn)一步加強(qiáng)我市農(nóng)村自辦宴席管理工作，消除和減少食物中毒隱患，該部門(mén)出臺(tái)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村自辦宴席食品安全管理工作的通知》?！锻ㄖ分赋?，一次就餐人數(shù)在50人以上的農(nóng)村集體聚餐，須由舉辦者（或者委托承辦者）提前兩天以書(shū)面、電話等形式向當(dāng)?shù)卮澹ň樱┪瘯?huì)報(bào)告，說(shuō)明舉辦者、承辦者、聚餐時(shí)間、地點(diǎn)、人數(shù)、場(chǎng)地衛(wèi)生條件、菜譜等。村（居）委會(huì)接到報(bào)告或獲得信息后，填寫(xiě)《農(nóng)村自辦宴席報(bào)告記錄表》，并及時(shí)上報(bào)鎮(zhèn)區(qū)食安辦登記備案。
《通知》同時(shí)指出，各區(qū)鎮(zhèn)（街道）食安辦負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)自辦宴席的登記備案和指導(dǎo)工作，并強(qiáng)化民間廚師管理。農(nóng)村民間廚師須取得相應(yīng)食品安全知識(shí)培訓(xùn)、健康檢查合格證明，并在區(qū)鎮(zhèn)（街道）食安辦備案登記，取得農(nóng)村民間廚師服務(wù)備案登記證，食安辦要每年定期組織民間廚師參加健康體檢和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)率達(dá)到100%。對(duì)造成農(nóng)村自辦宴席食物中毒及其他食源性疾病的，舉辦者、承辦者依法承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。市食安辦對(duì)存在超范圍、超量使用食品添加劑及添加非食用物質(zhì)等嚴(yán)重違法行為的流動(dòng)廚師、流動(dòng)餐車(chē)、專(zhuān)業(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)等，依法嚴(yán)厲查處，并記入誠(chéng)信檔案，納入“黑名單”管理，向社會(huì)公布。
