近期，陜西省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢焙烤食品8批次樣品、炒貨食品及堅果制品6批次樣品，全部合格；抽檢豆類及其制品20批次樣品，檢出不合格樣品2批次；抽檢薯類及膨化食品38批次樣品，檢出不合格樣品1批次?，F(xiàn)將抽檢結(jié)果通告如下:
一、豆類及其制品不合格樣品所涉及的標(biāo)稱企業(yè)、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為：陜西省寧陜明強食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的山里人牌豆干（非發(fā)酵性豆制品）麻辣味菌落總數(shù)超標(biāo), 漢中羌玉食品開發(fā)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的羌玉牌麻辣豆腐干超范圍使用食品添加劑脫氫乙酸。菌落總數(shù)超標(biāo)，可能由于原輔料或包裝材料被污染，人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位，生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，產(chǎn)品儲運條件不當(dāng)?shù)仍驅(qū)е?。脫氫乙酸是一種廣譜食品防腐劑，毒性較低，脫氫乙酸超標(biāo)可能是個別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，超量使用了該添加劑，或者是其使用的復(fù)配添加劑中該添加劑含量較高；也可能是在添加過程中未計量或計量不準(zhǔn)確。
二、薯類及膨化食品不合格樣品所涉及的標(biāo)稱企業(yè)、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為：西安天使食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的天使牌土豆片（番茄味）羰基價超標(biāo)。羰基價是油脂受溫度、熱、光等條件影響，使油脂氧化生成的羰基化合物，國家標(biāo)準(zhǔn)對羰基價含量進行了限定。
三、對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地西安、漢中、安康市食品藥品監(jiān)督管理局正按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取下架、召回等措施。省食品藥品監(jiān)督管理局要求西安、漢中、安康市食品藥品監(jiān)督管理局對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施，并將調(diào)查整改情況于 2016年 1月 30日前 向社會公布。
特此通告。
陜西省食品藥品監(jiān)督管理局
2015 年12 月18 日