3人疑吃青椒皮蛋引發(fā)食物中毒
食藥監(jiān)部門調(diào)查：由沙門氏菌感染引起
近日，有3位市民在石岐區(qū)某餐飲店進(jìn)行生日聚餐，進(jìn)食了水煮魚、辣子雞、青椒皮蛋和毛血旺等食物。次日凌晨，3人陸續(xù)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、發(fā)熱等癥狀，隨即送至市中醫(yī)院就診。市食藥監(jiān)局調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該事件為一起由沙門氏菌引起的食物中毒事件，這3人很可能是吃了被沙門氏菌感染的青椒皮蛋等食物后，導(dǎo)致了中毒。
接報后，市食藥監(jiān)局對涉事餐飲店進(jìn)行立案調(diào)查，對其不符合食品安全條件且超范圍從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的違法行為依法進(jìn)行查處；責(zé)令該餐飲店加強(qiáng)食品從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高食品安全意識，掌握安全的食品烹調(diào)和保存方法，防止類似事件再次發(fā)生。
今年冬季遇到“暖冬”，氣溫偏高，各種細(xì)菌生長仍處在活躍期，尤其是食物在制作、儲存、出售過程中處理不當(dāng)引起的細(xì)菌性食物中毒更為多發(fā)。市食藥監(jiān)局提醒，市民和餐飲服務(wù)單位，冬季要謹(jǐn)防細(xì)菌性食物中毒。
一旦發(fā)生食物中毒，要立即到附近正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治，不可自行亂服藥物，以免貽誤治療，并立即停止食用可疑食品。發(fā)生群體性食物中毒，及時組織就診的同時，應(yīng)主動向當(dāng)?shù)厥称繁O(jiān)管部門報告，妥善保存可疑食品或病人排泄物及相關(guān)票據(jù)，以備有關(guān)部門及時查明原因，防止事態(tài)進(jìn)一步擴(kuò)大。中山食品安全投訴舉報電話：12345或12331。
