■ 記者 董麗軍 通訊員 任佳璐

 

    本報(bào)訊 目前，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局順利完成2015年度餐飲服務(wù)食品安全抽檢工作。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全年共抽檢小麥制品、熟肉制品、牛羊肉、果蔬、大米、面制品、粉絲、食用油等大眾食品684個(gè)批次。其中小麥制品專項(xiàng)18批次，肉餡料專項(xiàng)20批次，國(guó)抽2批次，省抽67批次，不合格11批次，合格率為98.4%。

 

    通過(guò)抽檢，有效加強(qiáng)了我區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，掌握了餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)狀，有助于分析查找餐飲食品安全的薄弱環(huán)節(jié)。從檢測(cè)結(jié)果的情況來(lái)看，我區(qū)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)中使用的小麥制品、熟肉制品、果蔬、大米、粉絲、食用油等的合格率較高。不合格的抽檢項(xiàng)目主要是面制品的二氧化硫殘留量超標(biāo)和咸菜的亞硝酸鹽超標(biāo)等。對(duì)檢測(cè)不合格的食品，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局依法依規(guī)及時(shí)進(jìn)行了處置，處置率100%，及時(shí)有效排查了食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障了群眾飲食健康安全。