新華網(wǎng)東京11月2日專電（記者何德功）日本近來不斷曝光有關(guān)食品安全的事件，導(dǎo)致日本國民對食品產(chǎn)生了信任危機(jī)。
今年夏季，北海道苫小牧一家肉品加工企業(yè)以豬肉冒充牛肉被曝光后，農(nóng)林水產(chǎn)省設(shè)置“食品舉報(bào)電話”，至今年9月底平均每月的舉報(bào)電話有300多次。一系列食品丑聞浮出水面，札幌市名糕點(diǎn)企業(yè)“石屋”、三重縣伊勢市的老鋪“赤福”、大阪高級(jí)料亭“吉兆”篡改布丁和果冰保質(zhì)期陸續(xù)被揭露出來。
以次充好的案例也不少，比內(nèi)雞、薩摩雞、名古屋雞是日本的三大名雞，其中比內(nèi)雞1943年被定為天然產(chǎn)品，農(nóng)林水產(chǎn)省對飼養(yǎng)方式有嚴(yán)格規(guī)定，價(jià)格也比普通的雞貴幾倍。最近，秋田縣大館市食品加工企業(yè)用不能食用的不下蛋老母雞冒充比內(nèi)雞長達(dá)30多年的事件被曝光，讓民眾感到震驚。
日本的食品保質(zhì)期標(biāo)示有“消費(fèi)期限”和“品嘗期限”兩種，用年月日表示，前者指食品不用擔(dān)心腐爛安心消費(fèi)的期限，對象是包括制作日在內(nèi)5天內(nèi)品質(zhì)不會(huì)下降的食品，如盒飯、糕點(diǎn)、肉類和牛奶等。“品嘗期限”用于相比之下不易變質(zhì)的食品，一般包括制作日在內(nèi)5天以上的食品。如冷凍食品、乳制品、果醬、香腸和煎餅等。
消費(fèi)和品嘗期限超過一兩天，食品一般不會(huì)壞，超過期限時(shí)間越長食品變質(zhì)的可能性就越大。因此，各大商場的食品只要到了期限，應(yīng)全部下架扔掉。為了不讓食品短缺，出現(xiàn)一些過期食品在所難免，造成的浪費(fèi)一般打在生產(chǎn)成本之內(nèi)。但一些不法食品企業(yè)篡改食品保質(zhì)期，把過期食品換個(gè)標(biāo)簽?zāi)贸鰜碓儋u，或用過期牛奶制作糕點(diǎn)，使食品質(zhì)量打折扣。雖然很難吃出味道不同，但實(shí)際上食品有變質(zhì)的可能性。
以白毛豬肉冒充黑毛豬肉、用豬肉冒充牛肉、用外國牛肉冒充日本牛肉，用不能食用的雞冒充名雞，更是損害消費(fèi)者利益。就和牛而論，著名的和牛產(chǎn)地不僅飼養(yǎng)方法十分講究，有的飼養(yǎng)場為了牛肉鮮美，讓牛喝啤酒，給牛按摩。這些牛養(yǎng)起來費(fèi)工夫，價(jià)格也貴。但商家以次充好，嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的利益，同時(shí)，也破壞了名牌的聲譽(yù)。
無論是篡改食品保質(zhì)期還是以次充好都犯了商家大忌——沒有誠信，其結(jié)果讓國民對所有食品失去信任，在日常生活中提心吊膽，總是擔(dān)心上當(dāng)受騙。
日本對食品造假行為嚴(yán)懲不貸，一旦被發(fā)現(xiàn)，相關(guān)企業(yè)生產(chǎn)的食品全部在商場下架。如果該食品企業(yè)是上市企業(yè)，則股票暴跌，最終結(jié)局一般是傾家蕩產(chǎn)。企業(yè)總裁通常先辭職，進(jìn)而接受法律懲罰。日本媒體更是窮追不舍，一定要查個(gè)水落石出。
日本政府整治決心也很大，首相福田康夫1日要求國民生活擔(dān)當(dāng)大臣岸田文雄對直接關(guān)系國民生活的制度和法律進(jìn)行總檢查，重點(diǎn)是食品，要求年內(nèi)提出報(bào)告，找出漏洞，來年國會(huì)提出修正案，通過完善法律讓日本成為“希望和安心的國家”?？磥恚毡臼且麓罅庹D食品安全了。
日食品丑聞?lì)l發(fā) 安全神話幻滅
新華網(wǎng)消息：據(jù)香港《文匯報(bào)》報(bào)道，11日本產(chǎn)品向以制作嚴(yán)謹(jǐn)，予人高度信心而享譽(yù)國際，食物安全保障亦不例外，然而，日本食品生產(chǎn)商近年被揭發(fā)竄改食品和生產(chǎn)材料到期日，連番丑聞令人質(zhì)疑日本食物質(zhì)素未如理想，信心亮起紅燈。昔日老饕鐘情的新鮮海鮮壽司、優(yōu)質(zhì)雪花肥牛肉及制作精良的果子，統(tǒng)統(tǒng)令人先三思才敢吃。
日本食品安全又曝丑聞 300年老鋪偽造生產(chǎn)日期
新華網(wǎng)東京10月13日電日本食品安全領(lǐng)域又曝驚人丑聞，大家前往日本最著名的伊勢神宮參觀、在當(dāng)?shù)刭I回的著名土特產(chǎn)——300年和式點(diǎn)心老鋪“赤福”的產(chǎn)品竟可能是偽造生產(chǎn)日期的食品！
