本報訊 （記者 楊明） 明年1月1日起《陜西省食品小作坊監(jiān)督管理辦法》將正式實施，食品小作坊生產散裝食品，僅限在本加工點銷售。
根據辦法，縣級食品藥品監(jiān)督管理部門負責本轄區(qū)內食品小作坊的許可和監(jiān)督管理工作；食品小作坊負責人是食品安全第一責任人，從事食品生產的小作坊，應先取得工商營業(yè)執(zhí)照，向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門提出許可申請，并從場地設置、生產設備、工藝流程等方面，明確了從事小作坊生產必備的條件。食品小作坊生產許可證有效期為3年。食品小作坊應在生產區(qū)內明顯位置張掛食品小作坊生產許可證、營業(yè)執(zhí)照及管理制度。
食品小作坊使用的原材料應符合食品安全標準要求；不得使用過期的、失效的、變質的、污染的、回收的、非食用等級的、對人體健康有害的原材料；不得使用未經檢疫或者檢疫不合格的肉品，不得使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產等肉類產品。食品小作坊生產的散裝食品，僅限在本加工點銷售。
