臨界食品，又稱臨界期食品，不同商家的理解不一樣，有的表示按照行業(yè)慣例，接近保質(zhì)期三分之一的商品就算臨界食品。還有一種說法是，保質(zhì)期半年以上的商品到期前15天內(nèi)需要公示；保質(zhì)期兩年以上的，最后30天是“臨界期”；而保質(zhì)期僅為一個(gè)月的，還剩3天的時(shí)候算是臨界食品。近日，記者走訪我市大中小超市發(fā)現(xiàn)，臨界食品作為特價(jià)商品，多以降價(jià)或者買贈(zèng)的方式進(jìn)行促銷，多數(shù)市民對(duì)此也比較認(rèn)可。
超市促銷花樣多
記者走訪市內(nèi)幾家超市發(fā)現(xiàn)，超市內(nèi)均沒有設(shè)置專門的臨界商品銷售區(qū)。在市內(nèi)某大型超市內(nèi)，當(dāng)記者詢問是否設(shè)有臨界食品銷售區(qū)時(shí)，該超市服務(wù)人員表示沒有，如果想選擇臨界期的食品，要找?guī)Т黉N字樣的銷售專柜。隨后，記者查看一排促銷商品的展示架，發(fā)現(xiàn)多數(shù)商品為臨界食品，相對(duì)于原有價(jià)格，臨界食品都做了低價(jià)促銷。這些食品中有啤酒、罐頭、香腸、餅干等等，價(jià)格與原價(jià)相比有的下調(diào)幾角錢，有的則便宜了一半。
除了降價(jià)促銷外，商家對(duì)于部分臨界食品還進(jìn)行了“捆綁”銷售，比如買一贈(zèng)一，即價(jià)錢不變可以買2個(gè)同款食品，這類商品多數(shù)被商家用膠帶綁定；還有的是買食品贈(zèng)盆和水杯，最典型的是方便面、飲料和洗衣液促銷，用這種贈(zèng)予方式讓消費(fèi)者產(chǎn)生購物心理；還有的是“買大贈(zèng)小”銷售，商品價(jià)格維持不變或稍有下調(diào)，買一種商品贈(zèng)送同款商品的小包裝或者同品牌不同品種的商品小包裝。以上這些促銷方法，均能刺激臨界食品的銷售。
分布場所較廣泛
除了超市，臨界食品促銷還存在其他的場所。在鐵東區(qū)和平路早市上，記者看到有銷售臨界乳品的攤位，只見攤位上擺放著廣澤果味奶、軟包奶、硬包奶和酸奶，價(jià)錢也比原價(jià)便宜很多，有的低至幾角錢。記者詢問攤主為何賣得這么便宜，該攤主表示他賣的都是臨界的乳品。記者拿起一袋商品查看其生產(chǎn)日期，算上保質(zhì)期后，只距過期日期不到一周的時(shí)間，多的差5、6天，少的差3天。該攤主隨后說，來詢問的顧客我都會(huì)告訴他們這是臨界乳品，讓他們心中有數(shù)，因?yàn)閮r(jià)格便宜很多，買回去不儲(chǔ)存太長時(shí)間市民還是能夠接受的。
這種臨界食品促銷，在水果店和蛋糕店也存在。一些水果店每當(dāng)臨近傍晚，商家都會(huì)把進(jìn)購時(shí)間稍長的水果進(jìn)行促銷，水果也有保質(zhì)期，時(shí)間過長會(huì)出現(xiàn)腐爛、發(fā)霉的情況。對(duì)于即將壞掉的水果，商家會(huì)把其擺在顯眼位置，進(jìn)行低價(jià)促銷。蛋糕店對(duì)于制作好而沒有銷售出去的面包等甜品，也會(huì)適當(dāng)進(jìn)行低價(jià)促銷。“蛋糕和面包的保質(zhì)期比較短，我們賣的是個(gè)新鮮，制作好的面包出現(xiàn)剩余是經(jīng)常事，臨近保質(zhì)期，我們就低價(jià)出售，不僅解決了我們的困擾，還為購買的市民提供了實(shí)惠。”鐵西區(qū)一家蛋糕店的老板說。
市民表示不介意
對(duì)于臨界食品促銷的情況，記者隨機(jī)采訪了幾位市民，多數(shù)表示并不介意低價(jià)購買臨界食品，但也有市民表示并不知道超市的特價(jià)食品多數(shù)為臨界食品。“臨界食品雖說快到保質(zhì)期了，但安全性還是有保障的，用便宜的價(jià)格買到同樣的商品，既享受到了美食，又能節(jié)省開支，可以說還是挺劃算的。”家庭主婦劉女士說。
采訪中記者發(fā)現(xiàn)，對(duì)于超市里的促銷商品，有的市民并不清楚。“在超市里我沒有看到臨界食品的專門銷售區(qū)，只有特價(jià)商品銷售區(qū)，但我并不知道那里有些商品屬于臨界食品，一直以為是廠家搞活動(dòng)做的促銷呢，所以從來不看促銷商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。”王女士表示，以后再購買超市里的促銷商品要看清是否是臨界食品，根據(jù)自己的需求做選擇。
