本報訊 （記者王 嘉）由于部分沿海省份食品藥品監(jiān)管部門在2015年上半年抽檢中發(fā)現(xiàn)，海米（蝦米、蝦皮）等水產(chǎn)干制品中防腐劑（如苯甲酸、山梨酸等）、亞硫酸鹽和著色劑等食品添加劑含量超標(biāo)，以及微生物指標(biāo)不合格等問題較為突出，存在較大的食品安全風(fēng)險隱患。日前，記者從食藥監(jiān)總局官網(wǎng)獲悉，今年全國各地都在開展海米等水產(chǎn)干制品專項檢查。
據(jù)悉，食藥監(jiān)總局于今年6~7月在天津、遼寧、上海、江蘇、浙江、福建、廣東、廣西、海南等13個?。ㄊ?、區(qū)），開展了海米等水產(chǎn)干制品專項監(jiān)督抽檢，共檢驗樣品426批次，檢出不合格樣品83批次。據(jù)統(tǒng)計，各地食品藥品監(jiān)管部門在專項檢查期間共出動執(zhí)法人員3.72萬人次，檢查海米等水產(chǎn)干制品交易集中市場、批發(fā)市場2605家次，檢查食品經(jīng)營者8.64萬戶次，下達(dá)責(zé)令整改通知書951份，立案74件，查扣不合格海米等水產(chǎn)干制品1175.05公斤。各地在開展專項檢查期間，還結(jié)合本地區(qū)工作實(shí)際，組織開展專項抽檢1931批次。
據(jù)介紹，各地食藥監(jiān)部門加大對食品銷售者的監(jiān)督檢查。同時加大對食品集中交易市場的監(jiān)督檢查。并及時開展不合格產(chǎn)品后處置工作。涉及不合格海米產(chǎn)品批次的相關(guān)省份，及時對生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行了現(xiàn)場調(diào)查處理，下架、封存不合格海米等，責(zé)令不合格海米生產(chǎn)企業(yè)召回不合格產(chǎn)品，嚴(yán)查問題發(fā)生原因，依法查處。并根據(jù)信息公開工作的有關(guān)要求，對不合格海米生產(chǎn)經(jīng)營者的后處理結(jié)果進(jìn)行公布。
同時，有些地區(qū)還出臺了一些有力措施，規(guī)范海米等水產(chǎn)干制品生產(chǎn)經(jīng)營行為。如：山東省針對蝦米生產(chǎn)經(jīng)營中存在的問題發(fā)布了《山東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于規(guī)范蝦米（海米）生產(chǎn)經(jīng)營行為的通告》，督促全省蝦米生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格執(zhí)行《通告》的有關(guān)規(guī)定，并要求蝦米（海米）小作坊銷售產(chǎn)品全部使用《食品生產(chǎn)加工小作坊“一票通”專用票據(jù)》；遼寧省將水產(chǎn)及其制品生產(chǎn)經(jīng)營小作坊納入第一批規(guī)范化制度化監(jiān)管范圍，通過遼寧省生產(chǎn)經(jīng)營小作坊監(jiān)管系統(tǒng)登記并發(fā)放《登記證明》的方式，掌握全省水產(chǎn)及其制品小作坊底數(shù)、經(jīng)營種類和基本條件狀況，建立一戶一檔，對不符合小作坊質(zhì)量安全基本要求的，禁止生產(chǎn)銷售。截至目前，該省已規(guī)范水產(chǎn)及其制品生產(chǎn)經(jīng)營小作坊363家。 《中國質(zhì)量報》
