元旦、春節(jié)臨近，節(jié)日期間親朋聚會(huì)，很多人擔(dān)心餐桌上的食材是否安全。12月31日，安徽省暨合肥市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合檢查節(jié)前食品市場(chǎng)安全。檢查結(jié)果總體良好，人民群眾“舌尖上的安全”可以放心。

 

    經(jīng)營戶無進(jìn)貨票據(jù)還強(qiáng)辯遭駁斥

 

    上午9時(shí)，省、市食藥監(jiān)聯(lián)合檢查組來到廬陽區(qū)中菜市，首先查的是一家銷售豬牛羊肉的攤點(diǎn)，檢查“兩證兩章”情況。被檢查的3家攤點(diǎn)，均能出示動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證和畜禽產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。所售的豬牛羊肉皆具有動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格印章和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章，檢驗(yàn)檢疫票據(jù)索取情況較好。

 

    隨后，檢查組對(duì)豆制品經(jīng)營戶進(jìn)貨登記情況進(jìn)行檢查。攤主能拿出進(jìn)貨憑證，但檢查發(fā)現(xiàn)進(jìn)貨憑證內(nèi)容填寫不全，攤主自己制售的豆制品存在未登記等問題。

 

    檢查組對(duì)一家水產(chǎn)品攤點(diǎn)所售水產(chǎn)品質(zhì)量情況進(jìn)行檢查時(shí)，詢問攤主有無進(jìn)貨憑證，攤主表示，所售產(chǎn)品都是從合肥周邊收購的魚蝦，都是野生的無污染的綠色食品，不是大量進(jìn)購的，自稱“我賣了幾十年的魚都沒問題，沒有什么進(jìn)貨票據(jù)。”檢查組表示，“不管你是什么食品，來源要說清楚，不然出現(xiàn)問題怎么辦？”

 

    檢查組看到，這個(gè)市場(chǎng)設(shè)立有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)室，1名市場(chǎng)抽檢員正在對(duì)當(dāng)天抽檢的部分食品進(jìn)行檢驗(yàn)。檢查組強(qiáng)調(diào)要進(jìn)一步加強(qiáng)經(jīng)營戶安全責(zé)任意識(shí)，落實(shí)好進(jìn)貨索票制度，加強(qiáng)日常監(jiān)管，督促落實(shí)整改，并組織開展市場(chǎng)水產(chǎn)品質(zhì)量抽檢，確保質(zhì)量安全。

 

    測(cè)油“神器”出場(chǎng) 食用油情況一目了然

 

    11時(shí)10分，聯(lián)合檢查組一行來到大潤發(fā)超市廬陽店，先對(duì)超市的生鮮食品、乳制品、轉(zhuǎn)基因食品經(jīng)營情況進(jìn)行檢查，核對(duì)了肉制品的檢驗(yàn)檢疫證明、嬰幼兒配方乳粉批次檢測(cè)報(bào)告。

 

    “你們是如何保證油炸食品用油的安全的？”在現(xiàn)場(chǎng)制售食品區(qū)，檢查人員詢問。工作人員回答說，“我們每天每隔4小時(shí)左右就用測(cè)油試紙對(duì)食用油使用情況進(jìn)行測(cè)試和比對(duì)，發(fā)現(xiàn)食用油超過規(guī)定指標(biāo)，立即更換新油。”應(yīng)檢查組織要求，工作人員現(xiàn)場(chǎng)用測(cè)油試紙對(duì)正在使用的炸油條用油進(jìn)行了測(cè)試，經(jīng)比對(duì)和檢查組驗(yàn)證，所用食用油符合標(biāo)準(zhǔn)。

 

    檢查組還對(duì)該超市每日退市銷毀食品情況進(jìn)行了檢查，隨機(jī)調(diào)取了某日的退市銷毀食品監(jiān)控錄像，檢查了當(dāng)日退市銷毀食品登記，未發(fā)現(xiàn)有外流和繼續(xù)留用的問題。（石躍新 羅曉薇）