元旦、春節(jié)臨近，節(jié)日期間親朋聚會，很多人擔(dān)心餐桌上的食材是否安全。12月31日，安徽省暨合肥市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合檢查節(jié)前食品市場安全。檢查結(jié)果總體良好，人民群眾“舌尖上的安全”可以放心。
經(jīng)營戶無進貨票據(jù)還強辯遭駁斥
上午9時，省、市食藥監(jiān)聯(lián)合檢查組來到廬陽區(qū)中菜市，首先查的是一家銷售豬牛羊肉的攤點，檢查“兩證兩章”情況。被檢查的3家攤點，均能出示動物檢驗檢疫合格證和畜禽產(chǎn)品檢驗合格證。所售的豬牛羊肉皆具有動物產(chǎn)品檢疫合格印章和肉品品質(zhì)檢驗合格印章，檢驗檢疫票據(jù)索取情況較好。
隨后，檢查組對豆制品經(jīng)營戶進貨登記情況進行檢查。攤主能拿出進貨憑證，但檢查發(fā)現(xiàn)進貨憑證內(nèi)容填寫不全，攤主自己制售的豆制品存在未登記等問題。
檢查組對一家水產(chǎn)品攤點所售水產(chǎn)品質(zhì)量情況進行檢查時，詢問攤主有無進貨憑證，攤主表示，所售產(chǎn)品都是從合肥周邊收購的魚蝦，都是野生的無污染的綠色食品，不是大量進購的，自稱“我賣了幾十年的魚都沒問題，沒有什么進貨票據(jù)。”檢查組表示，“不管你是什么食品，來源要說清楚，不然出現(xiàn)問題怎么辦？”
檢查組看到，這個市場設(shè)立有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測室，1名市場抽檢員正在對當天抽檢的部分食品進行檢驗。檢查組強調(diào)要進一步加強經(jīng)營戶安全責(zé)任意識，落實好進貨索票制度，加強日常監(jiān)管，督促落實整改，并組織開展市場水產(chǎn)品質(zhì)量抽檢，確保質(zhì)量安全。
測油“神器”出場 食用油情況一目了然
11時10分，聯(lián)合檢查組一行來到大潤發(fā)超市廬陽店，先對超市的生鮮食品、乳制品、轉(zhuǎn)基因食品經(jīng)營情況進行檢查，核對了肉制品的檢驗檢疫證明、嬰幼兒配方乳粉批次檢測報告。
“你們是如何保證油炸食品用油的安全的？”在現(xiàn)場制售食品區(qū)，檢查人員詢問。工作人員回答說，“我們每天每隔4小時左右就用測油試紙對食用油使用情況進行測試和比對，發(fā)現(xiàn)食用油超過規(guī)定指標，立即更換新油。”應(yīng)檢查組織要求，工作人員現(xiàn)場用測油試紙對正在使用的炸油條用油進行了測試，經(jīng)比對和檢查組驗證，所用食用油符合標準。
檢查組還對該超市每日退市銷毀食品情況進行了檢查，隨機調(diào)取了某日的退市銷毀食品監(jiān)控錄像，檢查了當日退市銷毀食品登記，未發(fā)現(xiàn)有外流和繼續(xù)留用的問題。（石躍新 羅曉薇）
