如何幫助市民守護(hù)好食品安全關(guān)口？2015這一年，是讓食品生產(chǎn)、流通、餐飲企業(yè)如履薄冰的一年。濟(jì)南市食藥監(jiān)管部門的監(jiān)管力度空前，截至11月份，全市已完成食用農(nóng)產(chǎn)品、林產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、食品等抽檢任務(wù)2萬多批次，罰沒款與2014年同期增長7.4倍。而且，食藥監(jiān)部門每次抽檢結(jié)果均實名公布，通過官網(wǎng)和媒體對違法企業(yè)“點名道姓”，讓食品企業(yè)不覺收緊食品“入關(guān)”的口袋。
實名公布抽檢結(jié)果 食品安全一覽無余
沃爾瑪、家樂福等大超市，真如意、鼎好家常菜等知名餐飲，這些耳熟能詳?shù)拿?，?015年均登上過食品安全“黑榜”。據(jù)濟(jì)南市食藥局負(fù)責(zé)人介紹，2015年濟(jì)南市食藥部門按照4份/千人的樣本量，統(tǒng)籌安排了全市2.8萬批次的抽檢任務(wù)，其中市、縣（市）區(qū)各承擔(dān)2份/千人。
抽檢結(jié)果和處罰信息均在網(wǎng)站和媒體實名公布，讓食品企業(yè)不寒而栗，自覺加大了對食品的檢驗力度。比如，曾檢出不合格豆腐的鼎好集團(tuán)在中央廚房配備了快檢室，對各種食材把關(guān)，并在網(wǎng)上公布。銀座超市玉函店也開設(shè)了快檢室，接受市民的快檢要求，市民在店內(nèi)發(fā)現(xiàn)有不放心的蔬菜、肉類、魚類等都可以在快檢室進(jìn)行快檢。據(jù)濟(jì)南市食藥局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，明年，濟(jì)南市各大型超市都要配備快檢室。對已經(jīng)配備了快檢室的大型農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)市場，還將雇用第三方檢測機(jī)構(gòu)對這些快檢室通過抽檢比對，來監(jiān)督市場日常檢查。
市民關(guān)注空前 電視問政涉及問題17個
不少市民也已經(jīng)感受到今年濟(jì)南食品抽檢的變化。“時不時能看到很多蔬菜批發(fā)市場、超市檢出問題食品，而且都公布出來了，以前看得少，關(guān)注得也少?，F(xiàn)在發(fā)布一次，上上下下都非常關(guān)注。”市民馬先生說。
這在今年的“電視問政”節(jié)目中也可窺一斑。在市食藥監(jiān)局參加的兩期“電視問政”直播節(jié)目和市食藥監(jiān)局稽查支隊參加的一期錄播節(jié)目中，短片、熱線、現(xiàn)場、網(wǎng)絡(luò)共涉及食品藥品安全問題17個，全部進(jìn)行了整改落實，對群眾普遍關(guān)注的羊肉、肉及肉制品和蔬菜農(nóng)藥殘留問題加大了抽檢和專項整治力度。
