河粉、腌臘制品等食品，今后珠海很可能不再允許食品小作坊生產(chǎn)了。
昨天，珠海市食藥監(jiān)局就即將出臺(tái)的《珠海市禁止食品小作坊生產(chǎn)加工食品目錄（負(fù)面清單）》征求意見(jiàn)，市人大政協(xié)代表、食品安全專(zhuān)家、小作坊代表、各區(qū)食品藥品監(jiān)督部門(mén)負(fù)責(zé)人等社會(huì)各界約20余人參加會(huì)議。
據(jù)悉，食品小作坊的管理一直是相關(guān)政府部門(mén)的難題，其食品安全的風(fēng)險(xiǎn)高，但從業(yè)者眾多，同時(shí)也缺乏足夠明確的管理依據(jù)。去年10月1日，《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》開(kāi)始實(shí)施，該條例確定，具體的禁止小作坊生產(chǎn)加工食品目錄由各地級(jí)市制定。珠海已在去年11月份通過(guò)局網(wǎng)站和發(fā)函向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。
市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次負(fù)面清單的制定，本著既要加強(qiáng)監(jiān)管，又要引導(dǎo)規(guī)范和方便群眾的原則，通過(guò)研判食品安全風(fēng)險(xiǎn)，從嚴(yán)控制允許小作坊生產(chǎn)的食品品種，引導(dǎo)有條件的小作坊取得生產(chǎn)許可證，逐步減少小作坊的數(shù)量，同時(shí)，又切合實(shí)際地允許其生產(chǎn)低風(fēng)險(xiǎn)的食品品種。
記者注意到，在負(fù)面清單的征求意見(jiàn)稿上的，有些品種比較常見(jiàn)，比如河粉，其被禁止的原因是保質(zhì)期短，食品安全風(fēng)險(xiǎn)高。而腌臘肉制品、熏煮香腸火腿制品與發(fā)酵肉制品，由于原料來(lái)源難于追溯和辨認(rèn)，也在禁止之列。
據(jù)悉，此次征求意見(jiàn)會(huì)后，市食藥監(jiān)局會(huì)再次匯總、修改，并通過(guò)媒體以調(diào)查問(wèn)卷等形式進(jìn)一步向社會(huì)各界再?gòu)V泛征求意見(jiàn)，完善后形成送審稿，報(bào)市政府審批。
