本報(bào)訊記者楊津玉報(bào)道：自1月12日起，市餐飲服務(wù)和保健品化妝品監(jiān)督所組織執(zhí)法人員，對(duì)市“兩會(huì)”接待酒店（賓館）開展餐飲食品安全現(xiàn)場檢查活動(dòng)，保障“兩會(huì)”期間與會(huì)代表和委員的飲食安全。
此次檢查重點(diǎn)對(duì)食品原輔料采購進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、在庫食品貯存保管、食品制作加工流程、從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)和健康狀況檢查、餐飲具的清洗消毒、廚房環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)狀況等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面監(jiān)督檢查。檢查過程中，執(zhí)法人員對(duì)現(xiàn)場監(jiān)督和快檢中發(fā)現(xiàn)的隱患問題當(dāng)場責(zé)令整改，并與接待酒店簽訂了重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書，要求接待酒店嚴(yán)把采購關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、加工關(guān)、清洗消毒關(guān)和留樣關(guān)，嚴(yán)格遵守餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，落實(shí)企業(yè)第一責(zé)任。會(huì)議期間，執(zhí)法人員還將對(duì)“兩會(huì)”接待酒店（賓館）的早、中、晚餐制作過程實(shí)行駐點(diǎn)監(jiān)督。
