濰坊新聞網(wǎng)1月20日訊 1月19日，記者獲悉，我市將全面啟動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分類分級(jí)監(jiān)管工作，通過食品品種風(fēng)險(xiǎn)類別、企業(yè)生產(chǎn)過程控制水平風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)價(jià)和食品安全信用記錄進(jìn)行綜合評(píng)估，科學(xué)評(píng)定生產(chǎn)企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)和監(jiān)督檢查頻次。
據(jù)市食藥監(jiān)局的工作人員介紹，首先要確定企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，這將依據(jù)食品品種風(fēng)險(xiǎn)類別和企業(yè)生產(chǎn)過程控制水平風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)價(jià)兩大項(xiàng)目評(píng)定分值的總和決定，根據(jù)分值劃分4個(gè)等級(jí)。食品品種風(fēng)險(xiǎn)類別確定主要從食品主要原料屬性、食品配方復(fù)雜程度、食品添加劑使用情況等8個(gè)方面內(nèi)容進(jìn)行評(píng)價(jià)打分，企業(yè)生產(chǎn)過程控制水平風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)的確定主要是根據(jù)食品安全管理制度、原輔材料控制情況、產(chǎn)品檢驗(yàn)?zāi)芰?、生產(chǎn)過程控制、生產(chǎn)環(huán)境條件控制5個(gè)評(píng)價(jià)要素。
初步確定企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)之后，監(jiān)管部門將再根據(jù)上一年度的企業(yè)質(zhì)量安全信用等級(jí)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整，最終確定企業(yè)本年度風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)。
據(jù)悉，統(tǒng)計(jì)工作預(yù)計(jì)將持續(xù)到2月28日，3月10日前將完成匯總工作。該舉措主要是通過科學(xué)綜合評(píng)估的方式，對(duì)各類食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督頻次和重點(diǎn)的監(jiān)督對(duì)象進(jìn)行更準(zhǔn)確的把握。（記者 陳靜靜）
