商報(bào)訊 (記者 甘菊萍) 2016年猴年春節(jié)降至,為保衛(wèi)市民“舌尖上的安全”,昨日,《西部商報(bào)》聯(lián)合蘭州市食品藥品監(jiān)督管理部門推出“守護(hù)舌尖上的安全”年關(guān)特別行動(dòng)?;顒?dòng)首日,針對(duì)年貨市場(chǎng)火熱的現(xiàn)象,本報(bào)聯(lián)合蘭州市城關(guān)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品流通科和城關(guān)區(qū)食品藥品稽查局,對(duì)南山路的龍呈華泰農(nóng)副水產(chǎn)品交易中心和焦家灣的甘肅肉食水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行了檢查。檢查中發(fā)現(xiàn):年貨市場(chǎng)食品狀況總體良好,但有個(gè)別食品商家無法提供商品的索證索票,不能說明其來源,個(gè)別商品無生產(chǎn)日期等,對(duì)此,執(zhí)法人員要求立即整改。
現(xiàn)場(chǎng)檢查
袋裝魚2106年產(chǎn)的
藍(lán)莓生產(chǎn)日期反著印
昨日,本報(bào)聯(lián)合蘭州市城關(guān)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品流通科和城關(guān)區(qū)食品藥品稽查局,對(duì)龍呈華泰農(nóng)副水產(chǎn)品交易中心和甘肅肉食水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行檢查。
在龍呈華泰農(nóng)副水產(chǎn)品交易中心,記者看到:一樓主要是魚、蝦等一些水產(chǎn)品,市民們?cè)跀偽磺榜v足挑選魚、蝦。在一家名叫匯鑫的水產(chǎn)品批發(fā)店,執(zhí)法人員對(duì)袋裝蝦仁、魚進(jìn)行檢查,在查看袋裝魚的標(biāo)簽時(shí),執(zhí)法人員意外發(fā)現(xiàn),魚的生產(chǎn)日期竟然是2106年,這讓所有在場(chǎng)人員都很驚訝:該魚“早產(chǎn)”近百年。對(duì)此,批發(fā)店負(fù)責(zé)人給出的答復(fù)是看錯(cuò)了,不可能。后經(jīng)仔細(xì)查看一番發(fā)現(xiàn):的確是2106年,稱可能是在噴印日期時(shí)把順序弄錯(cuò)了。對(duì)此,執(zhí)法人員要求把該產(chǎn)品依法下架,不得銷售。在二樓的一家小食品店,執(zhí)法人員對(duì)貨架上的藍(lán)莓進(jìn)行檢查時(shí)發(fā)現(xiàn):生產(chǎn)日期是反著印的,不仔細(xì)看,是很難得知藍(lán)莓是何時(shí)生產(chǎn)的,對(duì)此,執(zhí)法人員要求店面負(fù)責(zé)人提供藍(lán)莓的索證索票時(shí),對(duì)方也不能提供,最后,執(zhí)法人員要求立即整改。
上午11時(shí)30分,執(zhí)法人員對(duì)位于焦家灣的甘肅肉食水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行檢查。記者看到:攤位上擺放的待售食品琳瑯滿目,由于是露天擺放沒有防塵設(shè)施,外包裝袋上是一層灰。執(zhí)法人員對(duì)攤位逐個(gè)檢查,發(fā)現(xiàn)大部分食品外包裝上有標(biāo)識(shí)標(biāo)簽,生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等都很醒目,但對(duì)個(gè)別食品進(jìn)行抽檢,要求商販提供食品的索證索票時(shí),商家卻不能現(xiàn)場(chǎng)提供。為此,執(zhí)法人員要求商家予以整改。同時(shí),還對(duì)市場(chǎng)負(fù)責(zé)方提出要求:必須加強(qiáng)市場(chǎng)上食品安全的監(jiān)管和嚴(yán)格把關(guān),在市場(chǎng)上展銷的食品必須有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,有索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度,必須能追溯到食品的來源,不符合食品安全的食品不得流入市場(chǎng)在市場(chǎng)上銷售,一旦發(fā)現(xiàn)將嚴(yán)肅處理。
行動(dòng)部署
專項(xiàng)行動(dòng)
商超集貿(mào)市場(chǎng)是重點(diǎn)
2016年春節(jié)即將來臨,為保障全區(qū)春節(jié)期間流通環(huán)節(jié)食品安全,強(qiáng)化食品市場(chǎng)監(jiān)管,確保人民群眾度過一個(gè)快樂祥和的節(jié)日,昨日,蘭州市城關(guān)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)“關(guān)于加強(qiáng)2016年春節(jié)前流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的通知”,要求在節(jié)前進(jìn)行專項(xiàng)檢查。
此次檢查,以食品批發(fā)市場(chǎng)、各類商場(chǎng)超市、食品批發(fā)企業(yè)和社區(qū)肉菜市場(chǎng)及集貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn),進(jìn)行逐戶排查,依法清理和規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)主體資格;強(qiáng)化日常巡查,督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格履行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù),及時(shí)檢查和清理過期、變質(zhì)食品,確保上市食品安全;集中執(zhí)法力量以消費(fèi)量大以及人民群眾節(jié)日消費(fèi)密切相關(guān)的食品為重點(diǎn)品種,組織專項(xiàng)檢查,及時(shí)排查各類食品安全隱患,著重查處打擊制假售假、銷售“三無”和過期變質(zhì)食品等違法行為;所銷售的食品是否建立索證索票和進(jìn)銷貨臺(tái)賬登記制度,“倒查”達(dá)到可追溯的要求。
無法出具憑證
一律視為問題食品
食品經(jīng)營(yíng)者無法出具《食品購銷憑證》(電子一票通),一律視為問題食品,下架退市整改,督促食品經(jīng)營(yíng)者使用甘肅省食品安全電子管理系統(tǒng);食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不按儲(chǔ)存條件要求儲(chǔ)存的食品、冷凍冷藏設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)不正常存放的低溫食品、常溫下放置的低溫食品一律視為問題食品,先行下架封存、暫停銷售,由經(jīng)營(yíng)者對(duì)其進(jìn)行重新送檢合格后上市銷售;散裝食品管理不規(guī)范的,一律視為問題食品;凡防蠅防塵設(shè)施設(shè)備不齊全、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽不規(guī)范的散裝食品,一律視為問題食品,下架退市。凡在監(jiān)督檢查過程中發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“三無”、假冒偽劣、過期變質(zhì)、“山寨”食品和監(jiān)督抽檢不合格的食品,數(shù)量較少的可就地銷毀,數(shù)量多的集中銷毀。
現(xiàn)場(chǎng)制售食品
證件不全一律下架
重點(diǎn)檢查場(chǎng)所是否整潔衛(wèi)生,食品擺放有序,操作流程是否規(guī)范;經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員是否佩戴健康證,制作、銷售食品時(shí)穿戴清潔的工作衣、帽;經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)制售和散裝食品是否符合規(guī)范要求,明示散裝食品標(biāo)識(shí)簽、合格證,并按規(guī)定內(nèi)容標(biāo)注食品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保存條件、保質(zhì)期限等內(nèi)容;散裝食品是否具備防塵、防蠅、防鼠、防污染等貯存管理措施;是否銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,是否銷售過期、變質(zhì)腐敗、“三無”食品等問題;對(duì)發(fā)現(xiàn)的經(jīng)營(yíng)不規(guī)范、衛(wèi)生條件差、來源不明、索證索票不齊全的現(xiàn)場(chǎng)制售食品特別是熟食肉制品要一律下架、依法處理。
特別提醒
如果你在消費(fèi)過程中發(fā)現(xiàn)以下行為:餐飲具沒有消毒;菜未清洗干凈或未清洗;操作間環(huán)境衛(wèi)生差;食品中有異物;在置辦年貨過程中發(fā)現(xiàn)有過期、變質(zhì)食品;或者在你的身邊有未辦理相關(guān)資質(zhì)而從事食品加工生產(chǎn)的非法加工點(diǎn)、無證餐飲等違法違規(guī)行為,可撥打本報(bào)新聞熱線0931-8119000或登錄西部商報(bào)新聞網(wǎng)(www.xbsb.com.cn)、關(guān)注西部商報(bào)新浪、騰訊微博、關(guān)注西部商報(bào)微信公眾平臺(tái)(xbsb01)進(jìn)行投訴舉報(bào),也可撥打食藥部門投訴舉報(bào)電話12331進(jìn)行舉報(bào)。屆時(shí),本報(bào)將聯(lián)合食藥部門,根據(jù)市民的投訴舉報(bào),對(duì)違法違規(guī)的食品生產(chǎn)加工等行為依法進(jìn)行查處。
貼心服務(wù)
市民買年貨
應(yīng)注意這5個(gè)細(xì)節(jié)
春節(jié)期間,人們都忙著大包小包的購物,消費(fèi)者也比平日放松警惕。在購買食品類年貨時(shí)要注意什么呢?本報(bào)邀請(qǐng)?zhí)m州市城關(guān)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品流通科汪軍科長(zhǎng)進(jìn)行解答。汪科長(zhǎng)說,在購買食品時(shí)應(yīng)注意以下5個(gè)細(xì)節(jié):
一是選購時(shí)優(yōu)先選擇在正規(guī)商店和超市購買,并應(yīng)選購正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。購買散裝食品時(shí)要注意衛(wèi)生情況,不要在路邊小攤小販處購買散裝食品,因這些散裝食品的安全衛(wèi)生無任何保障。
二是選購時(shí)要注意查看產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí),同時(shí)檢查包裝是否有破損。要注意查看包裝上是否標(biāo)有食品名稱、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、凈含量等內(nèi)容。購買時(shí)應(yīng)特別注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期,選擇保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品。《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定2013年1月1日起預(yù)包裝食品在標(biāo)簽上還應(yīng)該標(biāo)有營(yíng)養(yǎng)成分表等強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容,不妨留意一下。
三是不要選擇顏色過于艷麗的散裝和裸裝食品。海產(chǎn)品干貨、干果、蜜餞等散裝和裸裝食品是許多人喜歡的節(jié)日食品,這些食品對(duì)儲(chǔ)存和銷售條件要求較高,消費(fèi)者在選購散裝食品時(shí),要選擇新鮮質(zhì)好、色澤自然、體形完整、無霉點(diǎn)和生蟲的食品。
四是購買進(jìn)口食品要留心。應(yīng)注意盡量到聲譽(yù)較好、經(jīng)營(yíng)較規(guī)范的大型商場(chǎng)、超市選購,并仔細(xì)檢查進(jìn)口食品的中文標(biāo)簽或中文說明書及防偽標(biāo)識(shí)。
五是謹(jǐn)慎網(wǎng)購食品。消費(fèi)者要選擇信譽(yù)度高的賣家,注意查看實(shí)物圖片,并確認(rèn)食品圖片是否是實(shí)拍。收貨時(shí)查看其標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合規(guī)定。