現(xiàn)場(chǎng)檢查

 

    昨日，本報(bào)聯(lián)合蘭州市城關(guān)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品流通科和城關(guān)區(qū)食品藥品稽查局，對(duì)龍呈華泰農(nóng)副水產(chǎn)品交易中心和甘肅肉食水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行檢查。

 

    在龍呈華泰農(nóng)副水產(chǎn)品交易中心，記者看到：一樓主要是魚、蝦等一些水產(chǎn)品，市民們?cè)跀偽磺榜v足挑選魚、蝦。在一家名叫匯鑫的水產(chǎn)品批發(fā)店，執(zhí)法人員對(duì)袋裝蝦仁、魚進(jìn)行檢查，在查看袋裝魚的標(biāo)簽時(shí)，執(zhí)法人員意外發(fā)現(xiàn)，魚的生產(chǎn)日期竟然是2106年，這讓所有在場(chǎng)人員都很驚訝：該魚“早產(chǎn)”近百年。對(duì)此，批發(fā)店負(fù)責(zé)人給出的答復(fù)是看錯(cuò)了，不可能。后經(jīng)仔細(xì)查看一番發(fā)現(xiàn)：的確是2106年，稱可能是在噴印日期時(shí)把順序弄錯(cuò)了。對(duì)此，執(zhí)法人員要求把該產(chǎn)品依法下架，不得銷售。在二樓的一家小食品店，執(zhí)法人員對(duì)貨架上的藍(lán)莓進(jìn)行檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)：生產(chǎn)日期是反著印的，不仔細(xì)看，是很難得知藍(lán)莓是何時(shí)生產(chǎn)的，對(duì)此，執(zhí)法人員要求店面負(fù)責(zé)人提供藍(lán)莓的索證索票時(shí)，對(duì)方也不能提供，最后，執(zhí)法人員要求立即整改。

 

    上午11時(shí)30分，執(zhí)法人員對(duì)位于焦家灣的甘肅肉食水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行檢查。記者看到：攤位上擺放的待售食品琳瑯滿目，由于是露天擺放沒有防塵設(shè)施，外包裝袋上是一層灰。執(zhí)法人員對(duì)攤位逐個(gè)檢查，發(fā)現(xiàn)大部分食品外包裝上有標(biāo)識(shí)標(biāo)簽，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等都很醒目，但對(duì)個(gè)別食品進(jìn)行抽檢，要求商販提供食品的索證索票時(shí)，商家卻不能現(xiàn)場(chǎng)提供。為此，執(zhí)法人員要求商家予以整改。同時(shí)，還對(duì)市場(chǎng)負(fù)責(zé)方提出要求：必須加強(qiáng)市場(chǎng)上食品安全的監(jiān)管和嚴(yán)格把關(guān)，在市場(chǎng)上展銷的食品必須有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，有索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，必須能追溯到食品的來源，不符合食品安全的食品不得流入市場(chǎng)在市場(chǎng)上銷售，一旦發(fā)現(xiàn)將嚴(yán)肅處理。

 

    行動(dòng)部署

 

    2016年春節(jié)即將來臨，為保障全區(qū)春節(jié)期間流通環(huán)節(jié)食品安全，強(qiáng)化食品市場(chǎng)監(jiān)管，確保人民群眾度過一個(gè)快樂祥和的節(jié)日，昨日，蘭州市城關(guān)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)“關(guān)于加強(qiáng)2016年春節(jié)前流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的通知”，要求在節(jié)前進(jìn)行專項(xiàng)檢查。

 

    此次檢查，以食品批發(fā)市場(chǎng)、各類商場(chǎng)超市、食品批發(fā)企業(yè)和社區(qū)肉菜市場(chǎng)及集貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)，進(jìn)行逐戶排查，依法清理和規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)主體資格；強(qiáng)化日常巡查，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格履行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，及時(shí)檢查和清理過期、變質(zhì)食品，確保上市食品安全；集中執(zhí)法力量以消費(fèi)量大以及人民群眾節(jié)日消費(fèi)密切相關(guān)的食品為重點(diǎn)品種，組織專項(xiàng)檢查，及時(shí)排查各類食品安全隱患，著重查處打擊制假售假、銷售“三無”和過期變質(zhì)食品等違法行為；所銷售的食品是否建立索證索票和進(jìn)銷貨臺(tái)賬登記制度，“倒查”達(dá)到可追溯的要求。

 

    無法出具憑證

 

    食品經(jīng)營(yíng)者無法出具《食品購銷憑證》（電子一票通），一律視為問題食品，下架退市整改，督促食品經(jīng)營(yíng)者使用甘肅省食品安全電子管理系統(tǒng)；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不按儲(chǔ)存條件要求儲(chǔ)存的食品、冷凍冷藏設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)不正常存放的低溫食品、常溫下放置的低溫食品一律視為問題食品，先行下架封存、暫停銷售，由經(jīng)營(yíng)者對(duì)其進(jìn)行重新送檢合格后上市銷售；散裝食品管理不規(guī)范的，一律視為問題食品；凡防蠅防塵設(shè)施設(shè)備不齊全、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽不規(guī)范的散裝食品，一律視為問題食品，下架退市。凡在監(jiān)督檢查過程中發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“三無”、假冒偽劣、過期變質(zhì)、“山寨”食品和監(jiān)督抽檢不合格的食品，數(shù)量較少的可就地銷毀，數(shù)量多的集中銷毀。

 

    現(xiàn)場(chǎng)制售食品

 

    重點(diǎn)檢查場(chǎng)所是否整潔衛(wèi)生，食品擺放有序，操作流程是否規(guī)范；經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員是否佩戴健康證，制作、銷售食品時(shí)穿戴清潔的工作衣、帽；經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)制售和散裝食品是否符合規(guī)范要求，明示散裝食品標(biāo)識(shí)簽、合格證，并按規(guī)定內(nèi)容標(biāo)注食品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保存條件、保質(zhì)期限等內(nèi)容；散裝食品是否具備防塵、防蠅、防鼠、防污染等貯存管理措施；是否銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，是否銷售過期、變質(zhì)腐敗、“三無”食品等問題；對(duì)發(fā)現(xiàn)的經(jīng)營(yíng)不規(guī)范、衛(wèi)生條件差、來源不明、索證索票不齊全的現(xiàn)場(chǎng)制售食品特別是熟食肉制品要一律下架、依法處理。

 

    特別提醒

 

    如果你在消費(fèi)過程中發(fā)現(xiàn)以下行為：餐飲具沒有消毒；菜未清洗干凈或未清洗；操作間環(huán)境衛(wèi)生差；食品中有異物；在置辦年貨過程中發(fā)現(xiàn)有過期、變質(zhì)食品；或者在你的身邊有未辦理相關(guān)資質(zhì)而從事食品加工生產(chǎn)的非法加工點(diǎn)、無證餐飲等違法違規(guī)行為，可撥打本報(bào)新聞熱線0931-8119000或登錄西部商報(bào)新聞網(wǎng)（www.xbsb.com.cn）、關(guān)注西部商報(bào)新浪、騰訊微博、關(guān)注西部商報(bào)微信公眾平臺(tái)（xbsb01）進(jìn)行投訴舉報(bào)，也可撥打食藥部門投訴舉報(bào)電話12331進(jìn)行舉報(bào)。屆時(shí)，本報(bào)將聯(lián)合食藥部門，根據(jù)市民的投訴舉報(bào)，對(duì)違法違規(guī)的食品生產(chǎn)加工等行為依法進(jìn)行查處。

 

    貼心服務(wù)

 

    春節(jié)期間，人們都忙著大包小包的購物，消費(fèi)者也比平日放松警惕。在購買食品類年貨時(shí)要注意什么呢？本報(bào)邀請(qǐng)?zhí)m州市城關(guān)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品流通科汪軍科長(zhǎng)進(jìn)行解答。汪科長(zhǎng)說，在購買食品時(shí)應(yīng)注意以下5個(gè)細(xì)節(jié)：

 

    一是選購時(shí)優(yōu)先選擇在正規(guī)商店和超市購買，并應(yīng)選購正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。購買散裝食品時(shí)要注意衛(wèi)生情況，不要在路邊小攤小販處購買散裝食品，因這些散裝食品的安全衛(wèi)生無任何保障。

 

    二是選購時(shí)要注意查看產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，同時(shí)檢查包裝是否有破損。要注意查看包裝上是否標(biāo)有食品名稱、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、凈含量等內(nèi)容。購買時(shí)應(yīng)特別注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，選擇保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品。《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定2013年1月1日起預(yù)包裝食品在標(biāo)簽上還應(yīng)該標(biāo)有營(yíng)養(yǎng)成分表等強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容，不妨留意一下。

 

    三是不要選擇顏色過于艷麗的散裝和裸裝食品。海產(chǎn)品干貨、干果、蜜餞等散裝和裸裝食品是許多人喜歡的節(jié)日食品，這些食品對(duì)儲(chǔ)存和銷售條件要求較高，消費(fèi)者在選購散裝食品時(shí)，要選擇新鮮質(zhì)好、色澤自然、體形完整、無霉點(diǎn)和生蟲的食品。

 

    四是購買進(jìn)口食品要留心。應(yīng)注意盡量到聲譽(yù)較好、經(jīng)營(yíng)較規(guī)范的大型商場(chǎng)、超市選購，并仔細(xì)檢查進(jìn)口食品的中文標(biāo)簽或中文說明書及防偽標(biāo)識(shí)。

 

    五是謹(jǐn)慎網(wǎng)購食品。消費(fèi)者要選擇信譽(yù)度高的賣家，注意查看實(shí)物圖片，并確認(rèn)食品圖片是否是實(shí)拍。收貨時(shí)查看其標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否符合規(guī)定。