鑒于自愿減少食品中反式脂肪的措施已經(jīng)使消費(fèi)者對(duì)該類脂肪的攝入大為減少，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局近日在給英國(guó)衛(wèi)生部官員的建議中提出，出臺(tái)強(qiáng)制性限制措施已無必要。這一決定是由英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局做出的。
2007年10月，衛(wèi)生官員要求英食品標(biāo)準(zhǔn)局參照丹麥和紐約市對(duì)該類脂肪所采取的強(qiáng)制性限制措施的做法，對(duì)反式脂肪進(jìn)行審核檢查。
對(duì)證據(jù)的審核顯示，英國(guó)食品工業(yè)采取的自愿性措施給消費(fèi)者帶來的好處，與采取限制性最強(qiáng)的法規(guī)措施效果相當(dāng)。因此，英國(guó)人飲食中的平均反式脂肪攝入量已降至食品能量的1% ，僅為營(yíng)養(yǎng)科學(xué)咨詢委員會(huì)推薦最大攝入量的一半。營(yíng)養(yǎng)科學(xué)咨詢委員會(huì)推薦的反式脂肪的平均攝入量不應(yīng)超過食品能量的2% 。因?yàn)槟承┤忸惡湍填愔破繁旧砭痛嬖谶@類物質(zhì)，因此要徹底消除食品中的反式脂肪是不可能的。飽和脂肪給英國(guó)民眾帶來的風(fēng)險(xiǎn)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于反式脂肪，因?yàn)槿藗兪秤蔑柡椭镜牧考s為13%，已大于推薦的11%。飽和脂肪是心臟病致病的主要因素之一，而心臟病是造成英國(guó)非正常死亡的主要原因。
因此，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局建議，在繼續(xù)監(jiān)測(cè)消費(fèi)者攝入反式脂肪的同時(shí)，食品標(biāo)準(zhǔn)局的首要工作應(yīng)該是與行業(yè)部門一道努力，加速食品的重新配方來減少飽和脂肪的水平。食品標(biāo)準(zhǔn)局也會(huì)繼續(xù)鼓勵(lì)消費(fèi)者選擇低飽和脂肪的飲食。
食品標(biāo)準(zhǔn)局在2007年12月19日向英國(guó)衛(wèi)生部部長(zhǎng)推薦這一建議。衛(wèi)生部將對(duì)是否要進(jìn)行進(jìn)一步立法做出最終決定。
