春節(jié)將至，為保障消費者年夜飯吃得放心，大橋鎮(zhèn)加大監(jiān)管力度，組織執(zhí)法人員對轄區(qū)承辦年夜飯的餐飲服務(wù)單位進行了食品安全專項檢查。
大橋鎮(zhèn)市場監(jiān)管局相關(guān)負責人告訴記者，年夜飯檢查涵蓋多個環(huán)節(jié)和領(lǐng)域，此次檢查重點圍繞易引發(fā)食品安全事故的重點產(chǎn)品和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對集中承辦團圓飯、年夜飯、群體性聚餐的餐飲服務(wù)單位進行了現(xiàn)場監(jiān)督，主要嚴查餐飲服務(wù)單位是否無證或超范圍、超負荷經(jīng)營等情況。
該負責人表示，他們在檢查中發(fā)現(xiàn)，轄區(qū)內(nèi)各大飯店的年夜飯大部分已訂滿，大部分飯店都能遵守食品安全規(guī)范，原料和輔料索證制度也已建立，餐具的消毒情況比以前也有較大幅度的提高。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員當場出具監(jiān)督意見書，責令整改。
