楚天時(shí)報(bào)訊（記者 程婷 通訊員 王芳）春節(jié)將至，各類節(jié)日聚會(huì)隨之增多，食品消費(fèi)進(jìn)入高峰期，食品安全風(fēng)險(xiǎn)增大。為防范食物中毒事故的發(fā)生，讓群眾過(guò)一個(gè)祥和、歡樂(lè)、安全的新年，鄂州市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布春節(jié)食品安全消費(fèi)警示，提醒廣大消費(fèi)者：

 

    食品采購(gòu)要“六看”。選購(gòu)食品時(shí)，看經(jīng)營(yíng)者的《食品流通許可證》或《食品經(jīng)營(yíng)許可證》是否齊全有效，看食品包裝標(biāo)志是否完整完好，看食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，看散裝食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生狀況是否干凈整潔，看生鮮肉類食品是否有檢驗(yàn)檢疫合格證明，看購(gòu)物憑證、小票是否正規(guī)。

 

    外出就餐“三注意”。建議選擇《餐飲服務(wù)許可證》或《食品經(jīng)營(yíng)許可證》和健康證件齊全、食品安全量化等級(jí)較高的A（優(yōu)秀）或B（良好）級(jí)“笑臉”餐飲單位就餐，盡量不食用“新奇”、“野味”等不常食用及易過(guò)敏食物，科學(xué)合理飲食。

 

    家庭聚餐“三做到”。一是控?cái)?shù)量勤購(gòu)買。不宜一次采購(gòu)過(guò)多食物，以免因儲(chǔ)存方式不當(dāng)、儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等造成食品過(guò)期或腐敗變質(zhì)；二是防污染吃熟食。刀具、砧板、容器具、餐具等要生熟分開(kāi)，避免交叉污染，食品需在燒熟煮透后室溫下2小時(shí)內(nèi)食用，剩余食物冷藏不應(yīng)超過(guò)24小時(shí)，再次食用前要加熱煮透、確認(rèn)未變質(zhì)后方可食用；三是辨食物防中毒。不制作、不食用明令禁止、來(lái)歷不明、腐爛變質(zhì)的食物，以免發(fā)生食物中毒。

 

    同時(shí)，廣大市民朋友需加強(qiáng)自我保護(hù)。消費(fèi)者在食品消費(fèi)過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)撥打食品藥品投訴舉報(bào)專線12331。一旦發(fā)生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀要立即就診，并保存好就餐發(fā)票、就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證據(jù)，及時(shí)向食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告。