本次抽檢的罐頭主要包括畜禽肉類罐頭、水產(chǎn)動物類罐頭、果蔬罐頭、其他罐頭等。抽檢依據(jù)是《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760）、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762）、《肉類罐頭衛(wèi)生標準》（GB13100）、《魚類罐頭衛(wèi)生標準》(GB14939)、《果、蔬罐頭衛(wèi)生標準》（GB11671）、《食用菌罐頭衛(wèi)生標準》（GB7098）等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括無機砷、鉛、總汞、甲基汞、總砷、亞硝酸鹽、山梨酸、二氧化硫、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、合成著色劑等12指標。共抽檢罐頭樣品40批次，涉及11個生產(chǎn)省(市）份。其中：抽檢畜禽肉類罐頭7批次、抽檢水產(chǎn)動物類罐頭16批次、抽檢果蔬罐頭16批次、抽檢其他罐頭1批次，均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。
上海市食品藥品監(jiān)督管理局
2016年2月3日