近日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局2016年度首場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)舉行。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長(zhǎng)滕佳材在發(fā)布會(huì)上表示，2015年，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局在全國(guó)范圍內(nèi)組織抽檢了172310批次食品樣品，其中檢驗(yàn)不合格樣品5541批次，合格率為96.8%,比2014年提高2.1%。
據(jù)滕佳材介紹，在抽檢的25類食品（包括保健食品和食品添加劑）中，糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費(fèi)品的合格率均接近或高于平均水平。乳制品抽檢9350批次，不合格44批次；食用油、油脂及其制品抽檢9510批次，不合格181批次；蛋及蛋制品抽檢2339批次，不合格48批次；糧食及糧食制品抽檢23942批次，不合格641批次；肉及肉制品抽檢18344批次，不合格631批次。食品抽檢的品種、場(chǎng)所和生產(chǎn)企業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題較突出，主要為水產(chǎn)品和飲料不合格率偏低，飲料銅綠假單胞菌不合格率較高；嬰幼兒配方羊奶粉不合格率較高；網(wǎng)購(gòu)、小雜食店、小吃店等部分場(chǎng)所不合格率偏高。
對(duì)于公眾比較關(guān)注的嬰幼兒配方乳粉，食藥監(jiān)總局共抽檢3397批次。檢出不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的樣品36批次，占樣品總數(shù)的1.1%；檢出符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不符合產(chǎn)品包裝標(biāo)簽明示值的樣品58批次，占樣品總數(shù)的1.7%。此外，日常消費(fèi)量較大的蔬菜及其制品的樣品合格率為95.6%,水產(chǎn)及水產(chǎn)制品的樣品合格率為95.3%,調(diào)味品的樣品合格率為96.9%,茶葉及其相關(guān)制品的樣品合格率為99.3%,酒類的樣品合格率為97.0%。與2014年相比，25類中樣品合格率升高的食品品種有19類，其中飲料、豆類及其制品、餐飲食品和酒類的升幅較大。
“總局2015年進(jìn)一步加大了對(duì)規(guī)模以上占市場(chǎng)份額較大的食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督抽檢力度。”滕佳材說(shuō)，從全年情況看，共抽檢1048家大型生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的20468批次產(chǎn)品，樣品合格率為99.4%,大型食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全質(zhì)量還是有保障的。此外，食藥監(jiān)總局共抽檢18家大型經(jīng)營(yíng)企業(yè)集團(tuán)，各種大型商場(chǎng)超市，抽檢了2234個(gè)門店銷售的24328批次產(chǎn)品，樣品合格率為98.1%。
滕佳材表示，監(jiān)督抽檢結(jié)果顯示當(dāng)前食品安全整體形勢(shì)穩(wěn)中趨好，主要與監(jiān)管力度加大、企業(yè)自身管控加強(qiáng)、抽檢信息公布力度加大等三方面因素有關(guān)。總局由原來(lái)月公布改為周公布，把每周食品監(jiān)督抽檢的信息都在官網(wǎng)上通過(guò)媒體進(jìn)行公布，消費(fèi)者可隨時(shí)上網(wǎng)查看選購(gòu)商品，倒逼企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量水平。
