19日，轟動日本的“牛肉摻假案”塵埃落定。賣了30年摻假肉的日本MEAT HOPE食用肉類加工銷售公司前總經(jīng)理田中稔，被判處有期徒刑4年。

　　據(jù)《朝日新聞》3月20日報道，檢方材料顯示，從這家食用肉類加工銷售公司成立之初的1976年起，田中稔就主導公司售賣摻假肉。到了1996年，該公司售賣摻假肉的行為常態(tài)化。

　　該公司生產(chǎn)的所謂牛肉糜(牛肉餡)，是在豬、雞等碎肉中加入牛油攪拌、同時添加血液制劑使之產(chǎn)生牛肉特有的紅色、再經(jīng)過一系列美化加工而成。

　　《北海道新聞》同時報道稱：法院判決認定，在這30年左右的時間里，在前總經(jīng)理田中稔的主導下，該公司存在持續(xù)生產(chǎn)、售賣摻假肉的行為。該報同期社論還透露，田中稔的觀念是“肉就是錢”，因此在加工過程中還使用腐肉和雨水。田中稔因為食品摻假遭到少見的實刑判決，是向整個食品業(yè)界敲響警鐘。

　　據(jù)共同社報道，被告田中稔于2006年5月至去年6月間，先后327次將混合了豬肉、雞肉等雜肉的肉糜標示為“100%純牛肉”，并將總計138噸摻假肉糜提供給了10多家進貨商。此外，“MEAT HOPE”還向北海道加藤吉等3家公司出售了100噸左右問題肉，騙得約3900萬日元貨款。

　　警方介入調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該公司和客戶簽訂合同時均保證提供的是100%純牛肉，并提交虛假內(nèi)容的企劃書，以取得客戶信任。2007年10月24日，北海道警方以涉嫌違反《防止不當競爭法》(虛假標識)為由，對該公司的田中稔等4名前高層管理人員實施逮捕。

　　公審中，田中稔對起訴事實供認不諱，并就摻假作了說明：“公司把配合進貨商提出的價格放在首位，只想如何生產(chǎn)出成本較低的食用肉。”檢方指出，“從涉及食品的犯罪性質(zhì)來看，這是長時期有組織的罕見犯罪行為，并要求法院判處田中稔有期徒刑6年。”

　　19日，在對該案進行第三次公審后，札幌地方法院，以違反《防止不正當競爭法》與欺詐罪判處田中稔有期徒刑4年。審理該案的審判長說：食品是進入口中的東西，(田中稔)不考慮食用者的情況，為了獲利不惜往食品里摻假，這種行為不僅讓食品業(yè)界不安，也讓全國消費者不安，這種行為從根本上動搖了人們對食品安全的信賴感。