根據(jù)澳國家統(tǒng)計局（ABS）和農(nóng)業(yè)資源經(jīng)濟(jì)局（ABARES）最新數(shù)據(jù)，澳大利亞2015年四季度牛肉和羔羊肉零售價較前一年同期上漲12%，分別達(dá)到每公斤（零售重）18.51澳元和14.24澳元。
ACB News《澳華財經(jīng)在線》報道，MLA指出，國內(nèi)市場牛肉零售價格已經(jīng)連續(xù)9個季度上漲，2015年牛肉價格表現(xiàn)較為突出——上次獲得10%漲幅還是在2001-02年間，當(dāng)時肉牛價格取得了20-30%的增長。
MLA指出，豬肉價格增幅相對較小，僅上漲5%至每公斤11.93澳元；雞肉價格則下滑4%至每公斤5.39澳元。
由于牛肉價格漲幅較大，超越羊肉和豬肉等其它紅肉價格表現(xiàn)，消費(fèi)者開始找替代肉品。
MLA近期發(fā)布的肉牛產(chǎn)業(yè)預(yù)期報告揭示，2015年澳洲人均牛肉消費(fèi)量預(yù)估達(dá)27.9千克，降低2.8千克。未來5年內(nèi)澳國內(nèi)牛肉人均消費(fèi)量預(yù)計將穩(wěn)定在27公斤左右。然而，MLA指出，隨著全國人口數(shù)量攀升，牛肉消費(fèi)量將保持增長，繼續(xù)成為最具價值的紅肉類別。
2015年四季度澳國內(nèi)羔羊肉零售價格顯著上漲，但距2011年達(dá)到的記錄峰值尚有差距，當(dāng)時肉羊交易價曾大漲。羊肉零售價為連續(xù)7個季度上漲。MLA預(yù)估，國內(nèi)市場羊肉人均消費(fèi)量將維持在9公斤左右。
目前澳大利亞是全球最大羔羊肉消費(fèi)市場。MLA指出，國內(nèi)羔羊肉價格波動性降低且前景積極。2013、2014年羔羊肉指示價主要在每公斤400-600澳分范圍內(nèi)波動，2015年大部分時間里基本維持在每公斤500-600澳分。
過去12個月澳國內(nèi)牛肉和羔羊肉零售價格表現(xiàn)持續(xù)改善。去年四季度，全國牲畜賣場小牛指示價較前一季度回落6%，羔羊指示價回落12%。相應(yīng)地，居于零售供應(yīng)鏈最前端的牛肉生產(chǎn)商占據(jù)總零售額的份額由48%降到了43%。羔羊肉生產(chǎn)商的份額由60%降到了51%。
