酒業(yè)家·葡萄酒經(jīng)銷商內(nèi)參獲得最新消息，從2015年份葡萄酒開始，波爾多一級(jí)名莊木桐（Chateau Mouton Rothschild）將提供更少的期酒，以滿足瓶裝酒日益增長的旺盛需求。
中國市場日益旺盛的需求
木桐莊的新任掌門人Philippe Sereys de Rothschild在接受采訪時(shí)說：“市場是在發(fā)展變化的，我們瓶裝酒市場的需求增長迅速，尤其在中國香港市場。”他表示：“我們的葡萄酒瓶裝酒銷售增長迅速，但是我們發(fā)現(xiàn)，我們的酒窖里面沒有足夠的瓶裝酒。我們不能夠買回我們已經(jīng)出售的酒，但是我們能夠減少對(duì)期酒市場的供應(yīng)，我們必須重建我們的庫存。”
Philippe Sereys de Rothschild解釋道，這一決定的原因是，越來越多的消費(fèi)者想要購買的葡萄酒是打開就能喝的，而不是等上一段時(shí)間再喝。這是一個(gè)新的現(xiàn)象。他說，“我們沒有對(duì)期酒體系失去信心，但是你必須對(duì)你的產(chǎn)品定價(jià)合理，因?yàn)楝F(xiàn)在有很多的消費(fèi)者在購買葡萄及時(shí)有很多參考，在手機(jī)上查一下價(jià)格只需要2秒鐘的時(shí)間。”他指出。
“葡萄酒市場比以往任何時(shí)候都更具競爭性，所以我們必須保護(hù)自己和我們的品牌。保持第一的地位越來越難，但是這依然是我們的家族生意。”
羅伯特·帕克：波爾多期酒已瀕死
全球最具影響力的葡萄酒評(píng)論家羅伯特·帕克在宣布退出波爾多期酒評(píng)分之前，就曾表示，波爾多過去為那些差強(qiáng)人意的年份酒定出過高價(jià)格的行為毀掉了它的未來，它應(yīng)該為此付出代價(jià)。
帕克表示：“我認(rèn)為除了少數(shù)幾個(gè)偉大年份，現(xiàn)在的波爾多期酒已然處在死亡邊緣，大勢已去。波爾多必須立即將其價(jià)格拉回到合理水平。”
帕克甚至認(rèn)為，波爾多已經(jīng)失去了市場霸主地位，“你隨意去一家美國餐廳看看它們的酒單，波爾多酒現(xiàn)在已經(jīng)很少了。”帕克把波爾多酒從美國市場上逐漸消失的責(zé)任歸咎于近年來的差年份定價(jià)過高的策略。他說：“2011年是一個(gè)平庸的年份，但要價(jià)太高；2012年稍好一些，但價(jià)格還是太高；2013年是個(gè)糟糕的年份，但價(jià)格仍然居高不下；現(xiàn)在到了2014年份酒了，波爾多酒商應(yīng)該意識(shí)到了庫存壓力，也發(fā)現(xiàn)人們不再對(duì)期酒抱有期待，還看到了中國買家正淡出期貨市場。”
帕克認(rèn)為，根據(jù)他對(duì)全球市場的了解，波爾多酒商需對(duì)不理想年份酒進(jìn)行全盤性降價(jià)20%-30%，才能重新喚起市場對(duì)波爾多期酒的興趣。其實(shí)帕克的意見與很多英國酒商也不謀而合。波爾多葡萄酒評(píng)論家讓？馬克？奎恩（Jean Marc Quarin）說，英國酒商最近就曾致信給波爾多貿(mào)易協(xié)會(huì)，要求他們將2014年期酒價(jià)格降低到2008年的水平，然而酒莊們對(duì)該建議一笑置之。
關(guān)于期酒
簡單的講，期酒是指葡萄酒在裝瓶之前便開始銷售。通常情況下，這時(shí)的葡萄酒還被儲(chǔ)存在橡木桶中。顧客在最終得到葡萄酒之前的一兩年先行付款。一旦等到葡萄酒可以被運(yùn)送的時(shí)候，顧客可以選擇立即繳稅或者將葡萄酒儲(chǔ)存在保稅倉庫中，直到再次被銷售。
這種早期銷售模式源于少數(shù)的一些一級(jí)酒莊和久富盛名的高級(jí)酒莊（Premier Cru Classés）。理論上，任何地區(qū)都可以通過這種方式銷售葡萄酒。但通常這種交易方式只限于世界上少數(shù)的葡萄酒或者葡萄酒釀造商，大多來自于法國的波爾多。
