由于飼料與能源價(jià)格上漲、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供過于求，美國(guó)養(yǎng)豬農(nóng)戶眼下的日子著實(shí)不好過。英國(guó)媒體１０日?qǐng)?bào)道，一些美國(guó)農(nóng)戶因此選擇減產(chǎn)、停產(chǎn)以減少損失，也有一些人堅(jiān)信，熬過低谷，又將迎來(lái)春天。
成本上漲 供過于求
全球糧食價(jià)格、能源價(jià)格持續(xù)上漲，讓全美國(guó)的養(yǎng)豬農(nóng)戶入不敷出。
以美國(guó)最常用作飼料的玉米為例，在芝加哥期貨市場(chǎng)上，每蒲式耳（大約３５．２４升）玉米的價(jià)格已超過６美元，而一年前每蒲式耳玉米價(jià)格不過３.７美元。有人認(rèn)為，這與美國(guó)政府鼓勵(lì)發(fā)展以玉米為主要原料的乙醇能源有關(guān)，也有人把這歸結(jié)于美元貶值和玉米出口增加。
無(wú)論怎樣，事實(shí)是，在美國(guó)養(yǎng)豬要花越來(lái)越多的錢。
雪上加霜之處在于，養(yǎng)豬看似有利可圖，促使農(nóng)戶在過去５年間普遍增加存欄量，造成美國(guó)豬肉市場(chǎng)供過于求。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部消息說，截至今年３月１日，全美農(nóng)場(chǎng)生豬存欄量為６５９１萬(wàn)頭，達(dá)到歷史同期最高水平，比去年同期增加７％。
處境艱難 農(nóng)戶減產(chǎn)
除了國(guó)內(nèi)存欄量增加，鄰國(guó)加拿大的不少養(yǎng)豬農(nóng)戶也因生產(chǎn)成本壓力而賣豬變現(xiàn)，其中一部分豬銷往美國(guó)，進(jìn)一步惡化了美國(guó)市場(chǎng)供求失衡局面。美國(guó)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，僅今年第一季度，美國(guó)就從加拿大進(jìn)口了２８８萬(wàn)頭生豬。
美國(guó)密蘇里大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)專家羅恩·普萊恩估算，按照現(xiàn)行玉米和能源價(jià)格推算，在美國(guó)每生產(chǎn)１００磅（大約４５千克）豬肉需耗費(fèi)成本約為５４美元。而美國(guó)中西部市場(chǎng)每百磅豬肉時(shí)下的售價(jià)在４０美元上下，明顯低于成本。
這種形勢(shì)下，一個(gè)存欄量在３萬(wàn)頭上下的中型養(yǎng)豬場(chǎng)一年虧損額預(yù)計(jì)可達(dá)１００萬(wàn)美元。
普萊恩推斷，２００８年全年和２００９年大部分時(shí)間，在美國(guó)養(yǎng)豬不會(huì)賺錢。
經(jīng)濟(jì)學(xué)家預(yù)言，眾多養(yǎng)豬農(nóng)戶今年可能不堪壓力而選擇減產(chǎn)甚至歇業(yè)。美國(guó)最大的養(yǎng)豬企業(yè)史密斯菲爾德食品公司已經(jīng)表態(tài)，受飼料成本增加影響，將減少產(chǎn)量。
熬過今年 柳暗花明？
也有一些農(nóng)戶選擇維持生產(chǎn)規(guī)模。美國(guó)伊利諾伊州一對(duì)老夫婦比爾·迪穆蘭與帕特·迪穆蘭在芝加哥附近辦有一家養(yǎng)豬場(chǎng)。迪穆蘭夫婦說，他們和３名成年子女以及２０名未成年孫輩的生活、教育費(fèi)用都有賴于養(yǎng)豬場(chǎng)收入。
迪穆蘭家的養(yǎng)豬場(chǎng)經(jīng)受住了１９９８年豬肉價(jià)格大跌的考驗(yàn)。那時(shí)，豬肉價(jià)格一度創(chuàng)下５０年間最低紀(jì)錄。現(xiàn)年７４歲的帕特說：“我們正趕上一輪低潮，但我們能挺過去。”
為控制成本，迪穆蘭夫婦著手把豬圈內(nèi)普通燈泡換成節(jié)能燈，使電費(fèi)降低三分之二。他們改造飼料槽，以減少飼料浪費(fèi)。老夫婦４７歲的兒子、平時(shí)主管養(yǎng)豬場(chǎng)業(yè)務(wù)的帕特里克說：“遇到市場(chǎng)低潮，你首先要想一想哪里還有節(jié)約的余地。”
迪穆蘭一家相信，熬過今年，明年的日子會(huì)好過起來(lái)。一大批養(yǎng)豬農(nóng)戶因?yàn)槌惺懿蛔〕杀緣毫Χ鴾p少或退出生產(chǎn)，生豬存欄量會(huì)下降，肉價(jià)自然會(huì)上漲。而農(nóng)戶如今一旦減產(chǎn)或轉(zhuǎn)行，等日后肉價(jià)走高時(shí)再投產(chǎn)就來(lái)不及了。
“豬肉是全世界消費(fèi)最多的肉類之一，不會(huì)沒有銷路，”帕特里克說，顯現(xiàn)對(duì)養(yǎng)豬業(yè)前景仍然抱有信心。
