昨天，趕在寧波市“兩會”召開前夕，市市場監(jiān)管局聯(lián)合老三區(qū)市場監(jiān)管局，邀請了11名市人大代表、政協(xié)委員和人大食品安全監(jiān)督小組成員開展食品安全“你點(diǎn)我檢”活動，人大代表和政協(xié)委員們走進(jìn)商超、餐飲店和菜市場，開展食品安全抽檢。

 

 

    這一次的“你點(diǎn)我檢”活動，參加人員被分成三個組，每組分別由4名市場監(jiān)管部門監(jiān)管人員、3名檢測機(jī)構(gòu)專業(yè)人員和若干名人大代表、政協(xié)委員組成，每組各檢查（抽檢）3家單位，包括一家大中型超市、一家農(nóng)貿(mào)市場和一家餐飲單位，被檢查單位名單分別由人大代表、政協(xié)委員隨機(jī)抽取。

 

    抽檢的目標(biāo)又是哪些呢？是超市、市場正在銷售的食品和餐飲單位準(zhǔn)備加工用的食材、調(diào)味品。抽檢的樣品，由人大代表、政協(xié)委員選定 ，然后由檢測機(jī)構(gòu)的專業(yè)人員負(fù)責(zé)取樣。

 

    檢測分成兩部分，分別進(jìn)行定性快檢和定量檢測，定性快檢由檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行現(xiàn)場抽樣檢驗，現(xiàn)場出結(jié)果。對于那些快檢不合格的樣品，再由工作人員依程序送到實(shí)驗室進(jìn)行進(jìn)一步檢測。而定量檢測，則需要最快15個工作日后公布檢測結(jié)果。

 

    如果最終檢測發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，其單位將由市場監(jiān)管局按照相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處理。

 

    現(xiàn)場快檢了126個批次食品

 

    “我平時買菜的時候，留意到現(xiàn)在市場上的年糕特別白特別亮，覺得有點(diǎn)擔(dān)心，所以特地選了年糕進(jìn)行檢測。”市政協(xié)委員、市餐飲業(yè)與烹飪協(xié)會執(zhí)行會長郭海浩說，食品安全監(jiān)管需要治標(biāo)和治本并舉，他希望食品監(jiān)管領(lǐng)域可以建立更加健全的溯源機(jī)制，保障老百姓的舌尖安全。

 

    在江北區(qū)來福士廣場金胡椒餐廳，代表、委員們還走進(jìn)餐廳后廚，對廚房的衛(wèi)生狀況進(jìn)行了查看，并選定了海鮮食材、調(diào)味料等食品進(jìn)行檢測。在現(xiàn)場，快檢人員也對餐廳的餐具表面清潔度進(jìn)行了檢測，檢測結(jié)果顯示衛(wèi)生狀況均達(dá)標(biāo)。

 

    據(jù)統(tǒng)計，現(xiàn)場開展的定性快檢環(huán)節(jié)，共抽樣食品126批次，品種包括蔬菜、水果、水產(chǎn)、肉類、調(diào)料、腌制品、豆制品、面制品、食用油等；檢測項目涉及農(nóng)藥殘留、二氧化硫、甲醛、亞硝酸鹽、酸價、過氧化值、工業(yè)堿、罌粟殼、硼砂、肉類水分、瘦肉精、吊白塊、陳化糧、ATP清潔度等14項。檢測結(jié)果全部合格。

 

    而定量抽檢食品分別為超市、農(nóng)貿(mào)市場正在銷售的食品和餐飲單位準(zhǔn)備加工用的食材、調(diào)味品等，共抽樣生鮮肉、水產(chǎn)品、新鮮蔬菜水果、乳制品（液體乳）、烘焙食品、冷凍肉、嬰幼兒配方乳粉、食用油、熟肉制品等60批次，已送第三方食品專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測，到時也將公布結(jié)果。

 

    通訊員 邵思寧 記者 李華