現(xiàn)場(chǎng)走訪
個(gè)別“醬香鴨頭”有少量鴨毛
2月20日，小星在雙橋子附近的一家家樂(lè)福買了一盒“醬香鴨頭”，回家拆開(kāi)包裝卻發(fā)現(xiàn)，其中一只鴨腦殼上白色的淺毛清晰可見(jiàn)，這讓小星一時(shí)“開(kāi)不了口”。她馬上質(zhì)疑，這些鴨頭可能有問(wèn)題。
昨日，記者來(lái)到小星購(gòu)買鴨腦殼的家樂(lè)福超市，發(fā)現(xiàn)“醬香鴨頭”仍有銷售，雖然大多數(shù)鴨頭表面都處理得比較干凈，但還是有個(gè)別的鴨頭上有清晰可見(jiàn)的鴨毛。
超市回應(yīng)
若有質(zhì)量問(wèn)題會(huì)配合整改
隨后，記者來(lái)到該超市的客服管理部門，一位負(fù)責(zé)人說(shuō)，“因?yàn)槭侨斯ぬ廾皇菣C(jī)器，所以出現(xiàn)這樣的情況也是難免。”這些熟食都是代銷，由供貨商發(fā)貨，“都有生產(chǎn)資質(zhì)，可提供食品安全證明。”
該負(fù)責(zé)人解釋說(shuō)，“如果顧客認(rèn)為食品有安全問(wèn)題，可以拿到相關(guān)部門去檢驗(yàn)，如果檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題，超市也會(huì)配合處理和整改。”
食品監(jiān)管部門
市民有疑問(wèn)可以投訴
昨日下午，記者來(lái)到位于雙橋子街道辦的食品藥品監(jiān)督管理所，管理所文所長(zhǎng)介紹說(shuō)，諸如熟食這些食物的質(zhì)量問(wèn)題，他們主要從鴨子、鹵油、香料這些食物的原材料上進(jìn)行檢查，查看是否有非法添加劑，而從鴨子的毛沒(méi)剃干凈這個(gè)角度來(lái)看，還不能直接說(shuō)明鴨子本身有質(zhì)量問(wèn)題。在熟食生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中，也沒(méi)有鴨毛處理程度的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
食藥監(jiān)管部不定期都會(huì)對(duì)轄區(qū)的餐飲和食品銷售企業(yè)進(jìn)行抽查，廚房的衛(wèi)生問(wèn)題、消毒設(shè)施、健康許可證等都是檢查重點(diǎn)。“但人力有限，還是希望市民及時(shí)反映相關(guān)情況。”文所長(zhǎng)說(shuō)，市民如果遇到食品安全方面的情況，可以撥打12331食品監(jiān)管投訴電話。
記者撥打了12331投訴電話，工作人員表示，如果單純從這一角度去說(shuō)鴨子的質(zhì)量有什么問(wèn)題還不是很好說(shuō)，要看具體情況，建議消費(fèi)者先與商家協(xié)商解決，進(jìn)行更換商品，否則可以撥打投訴電話。
四川省疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生安全所所長(zhǎng)蘭先生認(rèn)為，除去皮質(zhì)里面有些無(wú)法去除的情況，鴨頭上面出現(xiàn)沒(méi)有拔干凈的鴨毛，就屬于非可食部分，這些是不允許的，在生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)上面應(yīng)該加大監(jiān)管力度，不允許類似情況出現(xiàn)。
成都商報(bào)記者 宦小淮 實(shí)習(xí)生 譚靖齡
