中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京2月24日訊（記者韓肖）為進(jìn)一步推進(jìn)“食品安全戰(zhàn)略”的實(shí)施，更好地完善我國食品安全治理體系，由國務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室、中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國食品安全30人論壇主辦、中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)承辦的“中國食品安全30人論壇年會(huì)暨實(shí)施食品安全戰(zhàn)略懇談會(huì)”于昨日在北京召開。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院院長胡小松表示，我國的食品產(chǎn)業(yè)在解決溫飽問題后，保障安全和營養(yǎng)健康是目前最主要的問題。
胡小松表示，1990年到2010年，我國食品工業(yè)得到了快速發(fā)展。產(chǎn)業(yè)增速保持20%以上，這也保障了市場商品的豐富。目前食品的營養(yǎng)與健康應(yīng)該的得到重視，糖尿病、心腦血管疾病患者的增加與食品營養(yǎng)之間有著必然的聯(lián)系。
對于抗生素問題，胡小松認(rèn)為，有研究表面，最近5-10年，抗生素已經(jīng)對人類腸道微生物產(chǎn)生了影響，包括肥胖、糖尿病結(jié)腸癌等都找到了和抗生素的關(guān)聯(lián)性。而環(huán)境造成的水、土壤、空氣的污染，使食材的污染是長期艱巨的任務(wù)，則需要我們長期面對。
