中國食品網(wǎng)訊（文/肖懷中） 春分，是二十四節(jié)氣之一，今年時(shí)值3月20日。“春分者，陰陽相半也。故晝夜均而寒暑平”。一個(gè)“分”字道出了晝夜、寒暑的界限。農(nóng)歷書中記載“斗指壬為春分，約行周天，南北兩半球晝夜均分，又當(dāng)春之半，故名為春分。”此時(shí)，無論南方北方，春分節(jié)氣都是春意融融的大好時(shí)節(jié)，正如北宋大文學(xué)家歐陽修所作的精彩描述那樣：“南園春半踏青時(shí)，風(fēng)和聞馬嘶，青梅如豆柳如眉，日長蝴蝶飛。”
由于春分節(jié)氣平分了晝夜、寒暑，人們在保健養(yǎng)生時(shí)應(yīng)注意保持人體的陰陽平衡狀態(tài)?！饵S帝內(nèi)經(jīng)素問》中記述：“謹(jǐn)察陰陽所在而調(diào)之，以平為期”。意思就是說人體應(yīng)該根據(jù)不同時(shí)期的陰陽狀況，使“內(nèi)在運(yùn)動(dòng)”也就是臟腑、氣血、精氣的生理運(yùn)動(dòng)，與“外在運(yùn)動(dòng)”即腦力、體力和體育運(yùn)動(dòng)和諧一致，保持“供銷”關(guān)系的平衡，避免不適當(dāng)運(yùn)動(dòng)的出現(xiàn)而破壞人體內(nèi)外環(huán)境的平衡，加速人體某些器官的損傷和生理功能的失調(diào)，進(jìn)而引起疾病的發(fā)生，縮短人的生命。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中也記載說：“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也。逆之則傷肝……”。意思是說立春開始后自然界生機(jī)勃勃，萬物欣欣向榮，這時(shí)人們應(yīng)當(dāng)順應(yīng)自然界生機(jī)勃發(fā)之景，早睡早起，早晨去散散步，放松形體，使情志隨著春天生發(fā)之氣而不可違背它，這就是適應(yīng)春天的養(yǎng)生方法。違背了這種方法，就會(huì)損傷肝，這是因?yàn)榇禾焐B(yǎng)的基礎(chǔ)。因此，春季以舒暢身體，調(diào)達(dá)情志為養(yǎng)生方法。
古諺云“百草回芽，舊病萌發(fā)”，就是說春季是疾病多發(fā)的季節(jié)。在中醫(yī)看來，雖然說春分以后，天氣逐漸暖和起來，但是晝夜溫差還是較大，而且雨水增多，甚至陰雨連綿，時(shí)不時(shí)還會(huì)有寒流侵襲，容易誘發(fā)年老體弱者和易犯病人群的病癥，因而要做好養(yǎng)生防范。近年來臨床發(fā)現(xiàn)，春天的多發(fā)病有肺炎、肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎、過敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等，因此對于有肝炎、過敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要特別注意調(diào)養(yǎng)預(yù)防。對于那些自認(rèn)為“自己身體倍兒棒”的人來說，春分時(shí)節(jié)也要注意防范未來可能出現(xiàn)的“未病”，注意調(diào)整自己的生活習(xí)慣，如盡量少到人群密集的場所，可利用居住環(huán)境進(jìn)行簡單的健身運(yùn)動(dòng)，如爬樓梯、跳繩等，運(yùn)動(dòng)時(shí)間不易太早。早起洗漱時(shí)可使用淡鹽水漱口，每天房間開窗通風(fēng)的時(shí)間也不易太早，9時(shí)后較為適宜。添減衣服也要有所講究，穿衣可以下厚上薄，注意下肢及腳部保暖，最好能夠微微出汗，以散去冬天潛伏的寒邪。抵抗力比較差的老人和兒童，在這個(gè)時(shí)候就更應(yīng)注意適時(shí)添減衣服，適量多穿一些衣服，不要一時(shí)減衣減得太快，以防誘發(fā)感冒或風(fēng)疹等傳染性疾病。
關(guān)于春天的養(yǎng)生飲食，民間有很多說法，中醫(yī)也有很多講究，俗稱吃“春”。一般來說，春分之后草木生長萌芽，人體血液也進(jìn)入旺盛時(shí)期，激素水平處于相對高峰期，此時(shí)的飲食調(diào)養(yǎng)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇能夠保持機(jī)體功能協(xié)調(diào)平衡的膳食。平時(shí)可以多吃一些紅棗等養(yǎng)脾的甜食，還有蜂蜜、韭菜、菠菜等，少食酸和辛辣食品。此外，每周應(yīng)至少補(bǔ)充3次堅(jiān)果類食品，如核桃、花生、杏仁、桃仁等，有助于提神去燥，除瘙癢等。而在每日的午餐，也適宜補(bǔ)充燉湯食品，如胡蘿卜排骨湯、白果烏雞湯等，既可補(bǔ)充人體在季節(jié)過渡中需要的水分，又可增加蛋白質(zhì)的攝入，有助于增強(qiáng)人體抵抗力。
