“賣相好”的熟食銷路廣，而“賣相差”的熟食無人問津……作為顧客，肯定都喜歡“賣相好”的熟食，菜市場的商販冉某也意識到了這點。為了改變熟食的賣相，冉某竟然在大鍋里違規(guī)添加“日落黃”，改變了熟食因顏色變深而賣不出去的窘境。
然而，就在冉某樂此不彼地銷售著“美味”熟食時，縣市場監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員把他請進了班房。日前，縣人民法院依法審理了這起案件，冉某最終因犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，被判處拘役3個月，并處罰金3000元。
冉某是重慶人，2012年和妻子來到了溫溪鎮(zhèn)，并在城中菜市場里租了6—7號兩個攤位開始經(jīng)營熟食生意，銷售豬耳朵、雞爪、雞翅、烤雞、香腸等熟食產(chǎn)品。其中，豬耳朵、雞爪、雞翅等均為冉某自己購買回原材料，再進行調(diào)料加工。因為自己加工的熟食在上架銷售過程中暴露在外，受到空氣、溫度、時間等影響，導(dǎo)致熟食外表發(fā)生顏色變深，一天下來，每樣熟食平均只能賣出兩三斤，生意顯得格外冷清。
2014年年底，在一次進貨的途中，冉某無意之間得知，在煮熟食的時候添加一種叫“日落黃”的添加劑，就可以讓熟食的賣相好一點，這樣熟食就能賣出去多一點。于是，冉某就在一家調(diào)料店里買了一瓶“日落黃”添加劑。
因為不懂得添加的劑量，每次煮熟食添加“日落黃”的時候，冉某都是很隨意地添加。就這樣，冉某靠著自己精心烹飪出的熟食一直銷售了一個多月。2015年3月10日，縣市場監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員對該店的豬耳朵進行抽樣并送檢，經(jīng)檢測，冉某銷售的豬耳朵中“日落黃”含量為0.046g/kg，不符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2011）的標(biāo)準(zhǔn)要求。
有關(guān)部門的抽檢和責(zé)令并沒能阻止冉某的利益心，4月14日，縣市場監(jiān)督管理局的執(zhí)法人員再次對該店進行檢查并提取了店內(nèi)的豬耳朵、雞爪等熟食作為檢測樣本。同一天，在冉某家里，當(dāng)場查獲一瓶“日落黃”添加劑并予以扣押。經(jīng)檢測，當(dāng)日提取的豬耳朵“日落黃”含量為0.018g/kg，雞爪“日落黃”含量為0.037g/kg，均不符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2011）的標(biāo)準(zhǔn)要求。
縣人民法院審理認(rèn)為，冉某違反國家食品管理規(guī)定，在豬耳朵、雞爪等熟食中超范圍添加食品添加劑“日落黃”，并予以銷售，其違規(guī)在肉制品中添加“日落黃”可能掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷，長期攝入該類食品會對人體造成肝、腎功能損害，患嚴(yán)重的食源性疾病，其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。遂作出了以上判決。
