近期于美國(guó)新澤西州舉行的美國(guó)植物提取物專(zhuān)業(yè)供應(yīng)商?hào)|部展（Supplyside East）上發(fā)布了一份營(yíng)養(yǎng)保健品市場(chǎng)研究報(bào)告。該報(bào)告綜合了由Datamonitor公司、營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)期刊（Nutrition Business Journal）等機(jī)構(gòu)發(fā)表的相關(guān)數(shù)據(jù)，分地區(qū)、分類(lèi)別對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健品全球市場(chǎng)發(fā)展進(jìn)行了觀察（最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)截至2006年）。
數(shù)據(jù)顯示，包括維生素、植物藥等在內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)保健品，在2006年形成的全球市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)了520億美元，而自2006年發(fā)展至今，該市場(chǎng)規(guī)模又增長(zhǎng)了4~6個(gè)百分點(diǎn)。
2006年，在營(yíng)養(yǎng)保健品的全球銷(xiāo)售額中，西歐市場(chǎng)大約占據(jù)了14.4%的份額，位列亞太地區(qū)市場(chǎng)(44.2%)和北美洲市場(chǎng)(32.2%)之后排第三位;拉丁美洲市場(chǎng)和東歐市場(chǎng)各占大約3%;而非洲、中東和澳大利西亞(指馬來(lái)群島和大洋洲)市場(chǎng)合計(jì)占3%的份額。這其中，讓人感到相當(dāng)吃驚的是，亞太地區(qū)正在發(fā)生巨變，成為膳食補(bǔ)充劑最大的市場(chǎng)。
從單一國(guó)家及地區(qū)市場(chǎng)來(lái)看，美國(guó)的規(guī)模仍然最大，2006年的銷(xiāo)售額達(dá)到156億美元;第二大規(guī)模的是日本，銷(xiāo)售額達(dá)到114億美元;中國(guó)位居第三，銷(xiāo)售額達(dá)到59億美元;韓國(guó)緊隨其后，銷(xiāo)售額達(dá)到19億美元。中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)則位居第七，銷(xiāo)售額達(dá)到13億美元。這些亞太國(guó)家和地區(qū)的銷(xiāo)售額合計(jì)達(dá)到205億美元。此外，澳大利亞的銷(xiāo)售額大約在7.85億美元，澳大利西亞地區(qū)的銷(xiāo)售額約為8.91億美元。
四國(guó)壟斷歐洲
在歐洲，意大利是最大的營(yíng)養(yǎng)保健品市場(chǎng)，規(guī)模達(dá)到16億美元，占整個(gè)歐洲市場(chǎng)的23%。德國(guó)緊隨其后，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到15億美元，占比約為20%。英國(guó)位居第三，2006年的銷(xiāo)售額達(dá)到11億美元，占比為13%。法國(guó)所占份額為11%，銷(xiāo)售額達(dá)到8.37億美元。
其他10個(gè)歐洲市場(chǎng)合計(jì)占據(jù)了整個(gè)歐洲營(yíng)養(yǎng)保健品市場(chǎng)余下的三分之一的份額;其中，斯堪的納維亞地區(qū)國(guó)家占據(jù)了10%，西班牙、比利時(shí)和荷蘭各占4%，奧地利、瑞士和土耳其各占2%，而葡萄牙、愛(ài)爾蘭和希臘各占1%。
意大利
益生菌是意大利最受歡迎的一類(lèi)保健品，銷(xiāo)售額超過(guò)3億美元。礦物質(zhì)類(lèi)和補(bǔ)藥類(lèi)也頗受關(guān)注，銷(xiāo)售額均超過(guò)1億美元。其他較受青睞的保健品包括眼保健類(lèi)、魚(yú)油類(lèi)、蜂王漿、兒童用特定產(chǎn)品、鈣類(lèi)以及人參、銀杏葉、紫錐菊、大蒜油類(lèi)產(chǎn)品，各自的銷(xiāo)售額都在5000萬(wàn)美元以下。
德國(guó)
在德國(guó)市場(chǎng)上，銷(xiāo)量最好的是礦物質(zhì)類(lèi)，2006年的銷(xiāo)售額超過(guò)2億美元。排第二位的是補(bǔ)藥類(lèi)，緊隨其后的是紫錐菊類(lèi)，它們的銷(xiāo)售額均超過(guò)1億美元。
其他銷(xiāo)售額在5000萬(wàn)~1億美元的保健品是鈣類(lèi)、魚(yú)油類(lèi)、洋薊類(lèi)、銀杏葉類(lèi)、山楂類(lèi)。貫葉連翹類(lèi)和月見(jiàn)草油類(lèi)也受到歡迎，銷(xiāo)售額在2500萬(wàn)美元左右。硅藻土類(lèi)以及多組分混合物等保健品的銷(xiāo)售額在1億美元左右。
英國(guó)
魚(yú)油類(lèi)在英國(guó)是最受歡迎的產(chǎn)品，其銷(xiāo)售額超過(guò)2.25億美元。其他類(lèi)別的產(chǎn)品的銷(xiāo)售規(guī)模也很龐大，銷(xiāo)售額幾乎達(dá)到2億美元，包括能量補(bǔ)充劑類(lèi)、琉璃苣油類(lèi)、洋薊類(lèi)和各種組分混合物。此外，葡萄糖胺的銷(xiāo)售額超過(guò)7500萬(wàn)美元，兒童用特定產(chǎn)品的銷(xiāo)售額超過(guò)5000萬(wàn)美元，而其余產(chǎn)品的銷(xiāo)售額都低于5000萬(wàn)美元，包括礦物質(zhì)類(lèi)、大蒜油類(lèi)、月見(jiàn)草油類(lèi)、人參類(lèi)、補(bǔ)藥類(lèi)、鈣類(lèi)、貫葉連翹類(lèi)和眼保健類(lèi)。
法國(guó)
在法國(guó)，具有營(yíng)養(yǎng)功效的化妝品以及用于防曬、美容的的營(yíng)養(yǎng)保健品的銷(xiāo)售規(guī)模最大，2006年銷(xiāo)售額剛好超過(guò)2億美元。
補(bǔ)藥類(lèi)的銷(xiāo)售額超過(guò)1.5億美元，占膳食補(bǔ)充劑總銷(xiāo)售額的23%。復(fù)合維生素和維生素C的銷(xiāo)售額均超過(guò)1億美元。這兩種產(chǎn)品合在一起，占全部膳食補(bǔ)充劑銷(xiāo)售額的三分之一。銀杏葉類(lèi)在法國(guó)也深受歡迎，銷(xiāo)售額略低于1億美元。礦物質(zhì)類(lèi)的銷(xiāo)售額剛好超過(guò)5000萬(wàn)美元。銷(xiāo)售額低于5000萬(wàn)美元的有眼保健類(lèi)、鈣類(lèi)、兒童用特定產(chǎn)品、月見(jiàn)草油類(lèi)和蜂王漿。
雖然歐洲營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)目前由這四大主要市場(chǎng)壟斷，但業(yè)內(nèi)人士表示，荷蘭、愛(ài)爾蘭等新興市場(chǎng)正在開(kāi)始呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的勢(shì)頭。在主要市場(chǎng)上，預(yù)計(jì)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)繼續(xù)下去，一些“利基”產(chǎn)品可望有良好表現(xiàn)。
亞太地區(qū)發(fā)展迅猛
迄今為止，亞太地區(qū)營(yíng)養(yǎng)保健品的市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)超過(guò)北美和歐洲。
在亞太地區(qū)，最受歡迎的是補(bǔ)藥類(lèi)，2006年的銷(xiāo)售額大約為40億美元。鈣類(lèi)位居第二，銷(xiāo)售額超過(guò)15億美元。緊隨其后的是蛋白粉，銷(xiāo)售額接近10億美元。其他受歡迎的依次是兒童用特定營(yíng)養(yǎng)品、葡萄糖胺、人參類(lèi)、礦物質(zhì)類(lèi)、益生菌類(lèi)和魚(yú)油類(lèi)。
中國(guó)
在中國(guó)，最受歡迎的是鈣類(lèi)，2006年銷(xiāo)售額超過(guò)10億美元。蛋白粉次之，銷(xiāo)售約為7億美元。復(fù)合維生素是第三大單一產(chǎn)品，銷(xiāo)售額超過(guò)6億美元。補(bǔ)藥類(lèi)和兒童用特定產(chǎn)品緊隨其后，銷(xiāo)售額略低于4億美元。人參類(lèi)的銷(xiāo)售額超過(guò)3.5億美元。魚(yú)油類(lèi)的銷(xiāo)售額大約為1億美元，緊隨其后的是礦物質(zhì)類(lèi)。
中國(guó)還有著規(guī)模龐大的其他類(lèi)別的產(chǎn)品，它們的銷(xiāo)售額超過(guò)15億美元，包括靈芝類(lèi)和阿膠類(lèi)等。2007年，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健品市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度減緩到了6%，雖然進(jìn)入這一市場(chǎng)的代價(jià)不菲，但面向中產(chǎn)階級(jí)的商業(yè)機(jī)會(huì)是非常巨大的。
日本
在日本，最大類(lèi)別的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品是復(fù)合嬰兒食品，2006年的銷(xiāo)售額超過(guò)6.5億美元。益生菌類(lèi)次之，銷(xiāo)售額超過(guò)3.5億美元。幫助消化的梅子干產(chǎn)品位居第三，銷(xiāo)售額超過(guò)3億美元。
蜂王漿和鈣類(lèi)的銷(xiāo)售額也都超過(guò)了3億美元，緊隨其后的是氨基酸類(lèi)。輔酶Q10類(lèi)和菌類(lèi)的銷(xiāo)售額均超過(guò)2.5億美元。
2007年，在全球主要的膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)中，日本是增長(zhǎng)速度唯一下降的市場(chǎng)，這主要是因?yàn)楸O(jiān)管部門(mén)針對(duì)市場(chǎng)出臺(tái)了更加嚴(yán)格的措施，從而大大制約了營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售以及生產(chǎn)廠家對(duì)產(chǎn)品所作的健康標(biāo)注。
鈣和復(fù)合維生素推動(dòng)美國(guó)市場(chǎng)發(fā)展
2006年，在美國(guó)市場(chǎng)上，鈣類(lèi)是最受歡迎的保健品，緊隨其后的是葡萄糖胺。
美國(guó)人口逐漸老齡化是推動(dòng)補(bǔ)充劑銷(xiāo)售的一個(gè)主要因素。在美國(guó)銷(xiāo)售的所有膳食補(bǔ)充劑產(chǎn)品中，大約50%是供“嬰兒潮”那代人使用的與老齡化有關(guān)的產(chǎn)品。
2006年，鈣類(lèi)引領(lǐng)整個(gè)補(bǔ)充劑市場(chǎng)的銷(xiāo)售，其銷(xiāo)售額超過(guò)10億美元。用于促進(jìn)關(guān)節(jié)健康的葡萄糖胺是第二大受歡迎的膳食補(bǔ)充劑，銷(xiāo)售額超過(guò)8億美元。礦物質(zhì)位居第三，銷(xiāo)售額超過(guò)7.5億美元。緊隨其后的依次是魚(yú)油(超過(guò)4億美元)，輔酶Q10(略低于4億美元)，益生菌(略低于3億美元)和Noni(一種生長(zhǎng)于夏威夷、南太平洋島嶼的植物，銷(xiāo)售額超2億美元)。其他受歡迎的還有大蒜油、紫錐菊、眼保健品、銀杏葉和S-腺苷甲硫氨酸(SAM-e)。
復(fù)合維生素是迄今為止最受歡迎的一種維生素產(chǎn)品，占美國(guó)整個(gè)維生素市場(chǎng)大約60%的份額。光是復(fù)合維生素的銷(xiāo)售額就高達(dá)60億美元。一般來(lái)說(shuō)，如果人們不知道吃些什么營(yíng)養(yǎng)品，他們就會(huì)選擇使用復(fù)合維生素。預(yù)計(jì)在2003~2008年之間，復(fù)合維生素將以年均7.5%的速度增長(zhǎng)。
維生素B是第二受歡迎的維生素產(chǎn)品，2006年的市場(chǎng)價(jià)值達(dá)到10億美元。維生素C次之，銷(xiāo)售額超5億美元。其他的依次是維生素E、維生素D和維生素A，銷(xiāo)售額均低于5億美元。
隨著老齡化社會(huì)的來(lái)臨，營(yíng)養(yǎng)保健品行業(yè)的銷(xiāo)售將受到眼睛、關(guān)節(jié)和心臟健康等特定產(chǎn)品的推動(dòng)。此外，隨著消費(fèi)者轉(zhuǎn)向藥物“替代產(chǎn)品”，補(bǔ)充劑市場(chǎng)將會(huì)繼續(xù)增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)今后3年里，維生素和膳食補(bǔ)充劑復(fù)合產(chǎn)品將會(huì)強(qiáng)勁增長(zhǎng)。減肥和血糖控制將繼續(xù)成為消費(fèi)者的優(yōu)先目標(biāo)，行業(yè)的許多創(chuàng)新產(chǎn)品將會(huì)出現(xiàn)在這些領(lǐng)域，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。
相關(guān)
銷(xiāo)售下降的類(lèi)別
雖然營(yíng)養(yǎng)保健品的市場(chǎng)規(guī)模在擴(kuò)大，但有些產(chǎn)品仍然逃不過(guò)銷(xiāo)售下降的厄運(yùn)而成為“昨日黃花”，如維生素E、銀杏葉、紫錐菊、大蒜油、月見(jiàn)草油和人參等類(lèi)別。
在所有這些產(chǎn)品中，維生素E遭受的打擊最大，這是因?yàn)?005年發(fā)表的一項(xiàng)有爭(zhēng)議的綜合性分析報(bào)告給它帶來(lái)了負(fù)面的形象。維生素E的銷(xiāo)售額已經(jīng)下跌了大約1.02億美元。
在有關(guān)維生素E的分析報(bào)告發(fā)表之后，使用維生素E補(bǔ)充劑的美國(guó)消費(fèi)者中20%停止使用了這種產(chǎn)品。歐盟地區(qū)的消費(fèi)者對(duì)此到?jīng)]有表現(xiàn)出過(guò)強(qiáng)的反應(yīng)，這主要是因?yàn)槊绹?guó)消費(fèi)者更“容易多變”，也更加容易受到媒體負(fù)面報(bào)道的影響。
銀杏葉類(lèi)的銷(xiāo)售額下降了840萬(wàn)美元，紫錐菊類(lèi)和大蒜油類(lèi)的銷(xiāo)售額均下降了600萬(wàn)美元，月見(jiàn)草油類(lèi)的銷(xiāo)售額下降了420萬(wàn)美元，而人參類(lèi)的銷(xiāo)售額下降了140萬(wàn)美元。
銷(xiāo)售上升的類(lèi)別
在美國(guó)市場(chǎng)上，銷(xiāo)售正在快速增長(zhǎng)的補(bǔ)充劑包括魚(yú)油、輔酶Q10、益生菌、葡萄糖胺、Noni、眼保健和SAM-e類(lèi)。
魚(yú)油是增長(zhǎng)速度最快的產(chǎn)品，銷(xiāo)售額增長(zhǎng)了1.19億美元。有人戲稱(chēng)：魚(yú)油唯一無(wú)法做的事情就是在早晨發(fā)動(dòng)你的汽車(chē)。輔酶Q10是增長(zhǎng)速度第二快的補(bǔ)充劑產(chǎn)品，銷(xiāo)售額增長(zhǎng)了6700萬(wàn)美元。益生菌類(lèi)的銷(xiāo)售額增長(zhǎng)了6400萬(wàn)美元。葡萄糖胺的銷(xiāo)售額增長(zhǎng)了5200萬(wàn)美元。Noni(10年前還不為人們了解)銷(xiāo)售額增長(zhǎng)了2800萬(wàn)美元，而眼保健品的銷(xiāo)售額增長(zhǎng)了1300萬(wàn)美元。SAM-e也被看作為增長(zhǎng)速度較快的一種補(bǔ)充劑，現(xiàn)在的市場(chǎng)規(guī)模大約在1億美元左右。
在膳食補(bǔ)充劑行業(yè)，其他發(fā)展前景被看好的產(chǎn)品還包括植物甾醇酯、白藜蘆醇等。
