三月，是草莓大量上市的季節(jié)，趁著溫暖的好天氣，很多市民外出踏青摘草莓，酸酸甜甜的草莓，吃起來(lái)特別爽口。不過(guò)，最近微信朋友圈上有傳言稱，市場(chǎng)上銷售的個(gè)頭偏大或長(zhǎng)相畸形、不規(guī)則的草莓可能打了農(nóng)藥，用過(guò)激素和膨大劑，吃了對(duì)人體有害。
針對(duì)這一現(xiàn)象，記者進(jìn)行了走訪，但專家表示，“顏色不均、偏大，空心畸形的草莓就是激素草莓”這一說(shuō)法并沒有科學(xué)根據(jù)。
激素允許規(guī)范使用
草莓到底會(huì)不會(huì)像傳言的那樣打農(nóng)藥，用激素？記者就此采訪譙城區(qū)農(nóng)委工作人員姚道中，他告訴記者，農(nóng)委每年都會(huì)派技術(shù)人員深入到草莓種植戶家中，檢測(cè)草莓含量，手把手教會(huì)農(nóng)戶一些最基本的種植技術(shù)。草莓一般不會(huì)用農(nóng)藥，而膨大劑合理適當(dāng)?shù)氖褂檬窃试S的。所謂激素，學(xué)名是“赤霉素”和膨大劑，它們都是經(jīng)過(guò)國(guó)家批準(zhǔn)的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，也算是一種營(yíng)養(yǎng)劑，農(nóng)戶只要規(guī)范使用這兩種調(diào)節(jié)劑，注意應(yīng)用范圍、應(yīng)用劑量、應(yīng)用時(shí)間和殘留劑量，對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生不良影響，更不會(huì)有什么危害。
針對(duì)市場(chǎng)上“顏色不均、偏大，空心畸形的草莓就是激素草莓”一說(shuō)，姚道中并不認(rèn)同。他認(rèn)為，草莓大小是由植株?duì)I養(yǎng)、光照和果實(shí)成熟度決定的，并不一定是催熟產(chǎn)品和用激素過(guò)量造成的。
專家教你挑選草莓
姚道中介紹，好的草莓可以通過(guò)一些小方法來(lái)辨別。比如可以先聞一聞草莓的氣味，新鮮的好草莓具備特有的香味，而打了過(guò)量激素的草莓香味不濃，還有略微刺鼻的氣味。其次，觀察草莓要看外觀、口感以及看顏色，不可僅憑一點(diǎn)就判定是打了過(guò)量激素的草莓。
他提醒市民，噴過(guò)藥后的草莓葉面上容易殘留白色藥粉，如果是集中在葉子的尾端，那可能是前期噴的；如果說(shuō)果面上白粉比較明顯，那就得注意，這個(gè)草莓可能噴藥比較多，而且是近期噴的。草莓表面的“芝麻粒”應(yīng)該是金黃色的，如果你看到的“芝麻粒”是紅色的，那有可能染色了，要謹(jǐn)慎購(gòu)買。
亳州市華佗中醫(yī)院醫(yī)生王體凌則表示，草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有檸檬酸、果糖、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，還含有多種維生素，特別是維生素C的含量非常高，草莓中所含胡蘿卜素是合成維生素A，但草莓確實(shí)不易食用過(guò)多，食用過(guò)多草莓容易導(dǎo)致腹瀉，腸胃不好者也不宜多吃。（李旋 王紅燕）
