袋泡茶誕生百年之際，英國《每日郵報》１２日回顧了袋泡茶百年變遷。
無心插柳
１９０８年６月，美國紐約茶商托馬斯·沙利文希望壓低生意成本，于是決定把少量茶葉樣品裝入一個絲綢小袋子，寄送給潛在客戶試嘗。收到這些奇怪的小袋子后，疑惑的客戶無從下手，只能嘗試著把它們浸泡到一杯滾燙的開水中。世界上最早的袋泡茶就這樣產(chǎn)生了。
此后，沙利文對袋泡茶作了一次改動。當(dāng)時，飲茶者抱怨綢質(zhì)袋子網(wǎng)眼太密，茶葉風(fēng)味不能充分、快速地滲透到開水中。于是，沙利文用絲綿織成的薄紗紙取代絲綢。１９３０年，美國人威廉·赫爾曼松獲得熱封紙質(zhì)茶袋的專利權(quán)。這一設(shè)計工藝至今仍然在使用。
沙利文無心之舉成就了今天的袋泡茶產(chǎn)業(yè)。僅在英國，人們每天喝掉大約１.３億杯袋泡茶。
《每日郵報》援引英國泰特利茶葉公司公關(guān)部總監(jiān)薩拉·豪的話說：“無法想像，沒有袋泡茶，生活會變成什么樣子。”
不斷改進(jìn)
自誕生之日起，袋泡茶經(jīng)歷了種種改變。首先，沙利文用薄紗紙取代絲綢做茶包。接著，１９３０年，美國人威廉·赫爾曼松取得熱封紙質(zhì)茶包專利權(quán)。
在英國，泰特利茶葉公司１９５３年開始批量生產(chǎn)袋泡茶并不斷改進(jìn)茶包設(shè)計。１９６４年，茶包材質(zhì)被改進(jìn)得更為細(xì)致，這也使得袋泡茶更為暢銷。如今，每個茶包上大約有２０００個微型孔，使茶葉充分溶入沸水中。
１９８９年，泰特利茶葉公司一改標(biāo)準(zhǔn)的方形茶包設(shè)計，推出圓形茶包。幾年后，泰特利茶葉公司又推出帶束繩的茶包，且茶包中有３０種不同的茶葉。此外，金字塔形茶包、尼龍茶包先后進(jìn)入英國市場。
英國茶委員會主席威廉·戈曼說：“如今，生活節(jié)奏快，人們沒有那么多時間也沒不愿意自己動手泡茶。”
風(fēng)靡英倫
英國作家喬治·奧威爾稱１７世紀(jì)進(jìn)入英國的茶葉為“文明砥柱之一”。但是，袋泡茶發(fā)明之前，飲茶者必須先把杯中所有茶葉過濾干凈，才能暢飲。而過濾茶葉是一個相當(dāng)煩瑣的過程。
１９５３年，泰特利茶葉公司管理人員正是因為看好袋泡茶的市場前景，才開始批量生產(chǎn)袋泡茶。他們認(rèn)為，袋泡茶操作方便，能使茶葉充分接觸開水，從而沖泡出濃香的熱茶。
豪認(rèn)為，說服英國人不喝散裝茶而改喝袋泡茶不是件容易事。她說：“當(dāng)泰特利公司剛把袋泡茶引進(jìn)英國時，為之設(shè)計的廣告詞相當(dāng)簡潔。它只是說：泡一杯好茶，用茶包，輕松快捷，僅需一便士。”
統(tǒng)計顯示，英國人每天喝掉１．３億杯袋泡茶。戈曼說：“每天，英國人每天攝入的液體中４０％是茶水，其中絕大多數(shù)用袋泡茶。”
