袋泡茶誕生百年之際，英國(guó)《每日郵報(bào)》１２日回顧了袋泡茶百年變遷。
無(wú)心插柳
１９０８年６月，美國(guó)紐約茶商托馬斯·沙利文希望壓低生意成本，于是決定把少量茶葉樣品裝入一個(gè)絲綢小袋子，寄送給潛在客戶試嘗。收到這些奇怪的小袋子后，疑惑的客戶無(wú)從下手，只能?chē)L試著把它們浸泡到一杯滾燙的開(kāi)水中。世界上最早的袋泡茶就這樣產(chǎn)生了。
此后，沙利文對(duì)袋泡茶作了一次改動(dòng)。當(dāng)時(shí)，飲茶者抱怨綢質(zhì)袋子網(wǎng)眼太密，茶葉風(fēng)味不能充分、快速地滲透到開(kāi)水中。于是，沙利文用絲綿織成的薄紗紙取代絲綢。１９３０年，美國(guó)人威廉·赫爾曼松獲得熱封紙質(zhì)茶袋的專利權(quán)。這一設(shè)計(jì)工藝至今仍然在使用。
沙利文無(wú)心之舉成就了今天的袋泡茶產(chǎn)業(yè)。僅在英國(guó)，人們每天喝掉大約１.３億杯袋泡茶。
《每日郵報(bào)》援引英國(guó)泰特利茶葉公司公關(guān)部總監(jiān)薩拉·豪的話說(shuō)：“無(wú)法想像，沒(méi)有袋泡茶，生活會(huì)變成什么樣子。”
不斷改進(jìn)
自誕生之日起，袋泡茶經(jīng)歷了種種改變。首先，沙利文用薄紗紙取代絲綢做茶包。接著，１９３０年，美國(guó)人威廉·赫爾曼松取得熱封紙質(zhì)茶包專利權(quán)。
在英國(guó)，泰特利茶葉公司１９５３年開(kāi)始批量生產(chǎn)袋泡茶并不斷改進(jìn)茶包設(shè)計(jì)。１９６４年，茶包材質(zhì)被改進(jìn)得更為細(xì)致，這也使得袋泡茶更為暢銷。如今，每個(gè)茶包上大約有２０００個(gè)微型孔，使茶葉充分溶入沸水中。
１９８９年，泰特利茶葉公司一改標(biāo)準(zhǔn)的方形茶包設(shè)計(jì)，推出圓形茶包。幾年后，泰特利茶葉公司又推出帶束繩的茶包，且茶包中有３０種不同的茶葉。此外，金字塔形茶包、尼龍茶包先后進(jìn)入英國(guó)市場(chǎng)。
英國(guó)茶委員會(huì)主席威廉·戈曼說(shuō)：“如今，生活節(jié)奏快，人們沒(méi)有那么多時(shí)間也沒(méi)不愿意自己動(dòng)手泡茶。”
風(fēng)靡英倫
英國(guó)作家喬治·奧威爾稱１７世紀(jì)進(jìn)入英國(guó)的茶葉為“文明砥柱之一”。但是，袋泡茶發(fā)明之前，飲茶者必須先把杯中所有茶葉過(guò)濾干凈，才能暢飲。而過(guò)濾茶葉是一個(gè)相當(dāng)煩瑣的過(guò)程。
１９５３年，泰特利茶葉公司管理人員正是因?yàn)榭春么莶璧氖袌?chǎng)前景，才開(kāi)始批量生產(chǎn)袋泡茶。他們認(rèn)為，袋泡茶操作方便，能使茶葉充分接觸開(kāi)水，從而沖泡出濃香的熱茶。
豪認(rèn)為，說(shuō)服英國(guó)人不喝散裝茶而改喝袋泡茶不是件容易事。她說(shuō)：“當(dāng)泰特利公司剛把袋泡茶引進(jìn)英國(guó)時(shí)，為之設(shè)計(jì)的廣告詞相當(dāng)簡(jiǎn)潔。它只是說(shuō)：泡一杯好茶，用茶包，輕松快捷，僅需一便士。”
統(tǒng)計(jì)顯示，英國(guó)人每天喝掉１．３億杯袋泡茶。戈曼說(shuō)：“每天，英國(guó)人每天攝入的液體中４０％是茶水，其中絕大多數(shù)用袋泡茶。”
