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"毒牛肉"進(jìn)五星級(jí)酒店,誰(shuí)之過(guò)?

   2016-03-18 張家界在線2890
核心提示:五星級(jí)酒店的廚房里,竟然被查出兩批有毒有害牛肉,這個(gè)消息難免讓人心塞。位于溫州市區(qū)江濱路的萬(wàn)和豪生大酒店是一家五星級(jí)酒店
    五星級(jí)酒店的廚房里,竟然被查出兩批有毒有害牛肉,這個(gè)消息難免讓人心塞。位于溫州市區(qū)江濱路的萬(wàn)和豪生大酒店是一家五星級(jí)酒店,一年前,溫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的工作人員在酒店廚房查出兩批有毒有害牛肉。這些牛肉沒(méi)有檢驗(yàn)檢疫證明、沒(méi)有標(biāo)明生產(chǎn)廠家和生產(chǎn)日期。經(jīng)檢驗(yàn),這兩批牛肉中含有違禁的瘦肉精。(人民網(wǎng) 2016年3月16日)

    高檔次的五星級(jí)酒店,一份牛肉能買上百元。但就是這看起來(lái)非常“高大上” 的牛肉,外包裝全是英文,卻是通過(guò)非正規(guī)渠道從境外流入國(guó)內(nèi)的牛肉,但是,包裝上并沒(méi)有標(biāo)識(shí)明顯的生產(chǎn)廠家和生產(chǎn)日期,也沒(méi)有任何檢驗(yàn)檢疫證明。調(diào)查顯示,酒店購(gòu)買的牛肉卻是來(lái)自路邊攤販,而這些牛肉并沒(méi)有檢驗(yàn)檢疫證明。筆者認(rèn)為主要存在食品質(zhì)量無(wú)法保證、質(zhì)量監(jiān)管方面欠缺以及食品經(jīng)營(yíng)者行業(yè)自律機(jī)制的不健全等都是其問(wèn)題所在。

    要整治食品安全問(wèn)題還需要各方面的努力,首先要建立一個(gè)統(tǒng)一、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu),逐步實(shí)現(xiàn)責(zé)、權(quán)、利相統(tǒng)一的現(xiàn)代食品安全控制體系,建立健全食品檢驗(yàn)、監(jiān)測(cè)體系;其次要加大對(duì)私犯罪團(tuán)伙的懲治力度,堅(jiān)決用法律制止違法犯罪行為的發(fā)生;再次,消費(fèi)者要加強(qiáng)辨別真?zhèn)蔚哪芰?,要仔?xì)辨別肉質(zhì)的好壞,不購(gòu)買走私凍肉,這樣才能有效防止走私劣質(zhì)肉流入市場(chǎng);最后,政府監(jiān)管部門要依法辦事,堅(jiān)決打擊違法犯罪行為,堅(jiān)決杜絕權(quán)利尋租。我們不能在查找問(wèn)題上下功夫,更應(yīng)該將注意力集中在后期的治理問(wèn)題上,把發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題解決好才是我們希望看到的結(jié)果。
 
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