五星級(jí)酒店的廚房里，竟然被查出兩批有毒有害牛肉，這個(gè)消息難免讓人心塞。位于溫州市區(qū)江濱路的萬(wàn)和豪生大酒店是一家五星級(jí)酒店，一年前，溫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的工作人員在酒店廚房查出兩批有毒有害牛肉。這些牛肉沒(méi)有檢驗(yàn)檢疫證明、沒(méi)有標(biāo)明生產(chǎn)廠家和生產(chǎn)日期。經(jīng)檢驗(yàn)，這兩批牛肉中含有違禁的瘦肉精。（人民網(wǎng) 2016年3月16日）
高檔次的五星級(jí)酒店，一份牛肉能買上百元。但就是這看起來(lái)非常“高大上” 的牛肉，外包裝全是英文，卻是通過(guò)非正規(guī)渠道從境外流入國(guó)內(nèi)的牛肉，但是，包裝上并沒(méi)有標(biāo)識(shí)明顯的生產(chǎn)廠家和生產(chǎn)日期，也沒(méi)有任何檢驗(yàn)檢疫證明。調(diào)查顯示，酒店購(gòu)買的牛肉卻是來(lái)自路邊攤販，而這些牛肉并沒(méi)有檢驗(yàn)檢疫證明。筆者認(rèn)為主要存在食品質(zhì)量無(wú)法保證、質(zhì)量監(jiān)管方面欠缺以及食品經(jīng)營(yíng)者行業(yè)自律機(jī)制的不健全等都是其問(wèn)題所在。
要整治食品安全問(wèn)題還需要各方面的努力，首先要建立一個(gè)統(tǒng)一、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，逐步實(shí)現(xiàn)責(zé)、權(quán)、利相統(tǒng)一的現(xiàn)代食品安全控制體系，建立健全食品檢驗(yàn)、監(jiān)測(cè)體系；其次要加大對(duì)私犯罪團(tuán)伙的懲治力度，堅(jiān)決用法律制止違法犯罪行為的發(fā)生；再次，消費(fèi)者要加強(qiáng)辨別真?zhèn)蔚哪芰?，要仔?xì)辨別肉質(zhì)的好壞，不購(gòu)買走私凍肉，這樣才能有效防止走私劣質(zhì)肉流入市場(chǎng)；最后，政府監(jiān)管部門要依法辦事，堅(jiān)決打擊違法犯罪行為，堅(jiān)決杜絕權(quán)利尋租。我們不能在查找問(wèn)題上下功夫，更應(yīng)該將注意力集中在后期的治理問(wèn)題上，把發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題解決好才是我們希望看到的結(jié)果。
