珠江時報訊（記者/劉玉超通訊員/許琬）日前，禪城區(qū)南莊鎮(zhèn)食藥監(jiān)部門聯(lián)合當(dāng)?shù)鼐C治等部門，對轄區(qū)學(xué)校、幼兒園的食堂及周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)行全面的食品安全聯(lián)合檢查，以進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全，切實保障學(xué)校師生的身體健康。
此次專項行動共出動人員180人次，檢查學(xué)校、幼兒園46家，執(zhí)法人員重點檢查了校園食堂從業(yè)人員的健康證明、食品原料索證索票、環(huán)境衛(wèi)生等是否符合規(guī)范要求。同時，執(zhí)法人員加強(qiáng)了對學(xué)校周邊士多店、小餐飲店的監(jiān)管巡查。
從檢查的情況看，南莊鎮(zhèn)內(nèi)校園食堂食品安全狀況整體良好，硬件設(shè)施齊全、環(huán)境衛(wèi)生整潔、管理制度基本完善，大部分學(xué)校、幼兒園的食堂已經(jīng)建成陽光廚房，全部學(xué)校、幼兒園的飯?zhí)枚歼_(dá)到餐飲服務(wù)食品安全B級單位標(biāo)準(zhǔn)及以上，其中14家飯?zhí)迷u為餐飲服務(wù)食品安全A級單位。
然而，執(zhí)法人員在檢查中也發(fā)現(xiàn)了一些諸如食物成品經(jīng)過預(yù)進(jìn)間進(jìn)入配餐間、食品加工操作流程不規(guī)范、留樣量不足200克、防鼠設(shè)施使用不到位等問題。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組當(dāng)即提出整改意見，督促學(xué)校限期整改。
禪城區(qū)食藥監(jiān)局南莊分局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，將召開檢查通報會和食品安全培訓(xùn)班，強(qiáng)化食品經(jīng)營負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的食品安全意識。并且，將加大日常監(jiān)督檢查力度，對學(xué)校食堂和周邊食品經(jīng)營店的整改情況進(jìn)行復(fù)查，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。
