為切實做好學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，確保廣大師生的身體健康及飲食安全，華池縣食藥監(jiān)局統(tǒng)一安排部署，由縣食品稽查局牽頭負(fù)責(zé)，抽調(diào)教育、食品稽查、食品藥品檢驗檢測中心相關(guān)人員組成聯(lián)合工作組，開展了為期20天的春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作。
本次整治活動重點檢查的是學(xué)校食堂食品安全從業(yè)人員持證情況、餐具消毒環(huán)節(jié)、每餐留樣情況，采購登記、索證索票情況，同時對餐具表面潔凈度和農(nóng)藥殘留進(jìn)行了現(xiàn)場快速檢測。
從總體檢查和現(xiàn)場檢測情況來看，我縣轄區(qū)的學(xué)校食堂基本都能夠按照要求加強(qiáng)內(nèi)部管理、完善軟硬件設(shè)施，食品采購、儲存、加工、餐具消毒與加工流程等環(huán)節(jié)基本符合相關(guān)要求，但也不乏少數(shù)學(xué)校食堂仍存在加工流程不規(guī)范、硬件設(shè)施跟不上、食品留樣量和存放時間不足，存放食品留樣無明顯標(biāo)識，餐具表面潔凈度不達(dá)標(biāo)，農(nóng)藥殘留不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)等一些頑性問題。
本次檢查共出動執(zhí)法人員36人次，執(zhí)法車輛11臺次，檢查學(xué)校食堂34家；針對檢查中存在的問題，執(zhí)法人員依法提出了整改意見，要求學(xué)校立即進(jìn)行整改，并要求學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視食堂食品安全規(guī)范化工作，完善學(xué)校硬件設(shè)施設(shè)備和內(nèi)部管理，保障學(xué)校食堂飯菜“干凈、衛(wèi)生、安全、健康”，確保“花朵”飲食安全。
