用料差不離身價(jià)高很多
兒童食品是否更安全營(yíng)養(yǎng)，購(gòu)買(mǎi)不妨先看配料表
營(yíng)養(yǎng)、安全是兒童食品的主要賣點(diǎn)。
兒童水餃、兒童成長(zhǎng)牛排、兒童成長(zhǎng)奶酪、兒童有機(jī)醬油、兒童飲用水……隨著家長(zhǎng)對(duì)兒童食品質(zhì)量的日益關(guān)注，各種針對(duì)兒童的食品也鋪天蓋地襲來(lái)，主打安全、營(yíng)養(yǎng)牌。一打上兒童標(biāo)簽，價(jià)格比一般成人食品就要高出許多。但是兒童食品真如商家宣傳的既營(yíng)養(yǎng)又安心嗎？記者昨天了解到，我國(guó)暫時(shí)還沒(méi)有出臺(tái)專門(mén)針對(duì)兒童的食品標(biāo)準(zhǔn)，家長(zhǎng)在選購(gòu)時(shí)，不妨多看配料表。
個(gè)頭迷你主打營(yíng)養(yǎng)安全
在一家超市的速凍食品區(qū)，記者看到，水餃、牛排都有兒童版，包裝比起成人版的要迷你一些。如兒童水餃普遍在300克左右，普通水餃則多在500克左右，個(gè)頭比起成人水餃也要小一點(diǎn)。兒童牛排在150克左右，普通牛排則在170到190克之間。
營(yíng)養(yǎng)、安全是兒童食品的主要賣點(diǎn)，在這些兒童食品的外包裝上，隨處可見(jiàn)“營(yíng)養(yǎng)種類多，吃得才歡樂(lè)”“讓成長(zhǎng)有滋有味”“全程無(wú)添加”之類的宣傳字眼。如一款品牌兒童水餃宣稱是根據(jù)兒童腸胃環(huán)境打造，將肉和菜都斬切成更小顆粒，更利于兒童吸收，餃子面皮中也加入了蔬菜汁和成。正是有了種種賣點(diǎn)，兒童食品價(jià)格上比起普通食品也要貴上一大截。如一款300克裝品牌兒童水餃最便宜的22.9元，貴的則要31.9元，而普通水餃同克重的則多在十幾元。調(diào)味品貨架上的兒童醬油比起普通醬油，價(jià)格更是要翻好幾倍。一款品牌兒童醬油160毫升售價(jià)31元，而旁邊擺著的一款500毫升的普通醬油，已經(jīng)算是醬油中的中高價(jià)產(chǎn)品，也不過(guò)15.9元。
配方優(yōu)勢(shì)并不明顯
兒童食品雖然價(jià)格上比普通食品高出很多，但是在配方上的優(yōu)勢(shì)并不明顯。以牛排為例，記者將一款家庭黑椒牛排和兒童牛排對(duì)比后發(fā)現(xiàn)，配料表里都有牛肉、食用鹽、白砂糖、醬油、植物油等主料和調(diào)料，也有碳酸氫鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉等食品添加劑，醬料包里還有包括山梨酸鉀酯、檸檬酸等5種添加劑，和成人牛排中的配料幾乎沒(méi)有什么差別。某品牌兒童有機(jī)醬油和普通醬油相比，只是鈉的含量相對(duì)較低，可以說(shuō)是減鹽少鹽，其余成分則大致相同。兒童水餃和普通水餃相比，兒童水餃的添加劑主要是復(fù)配乳化劑，而普通水餃的添加劑則比較雜亂。兒童成長(zhǎng)牛奶的賣點(diǎn)是添加DHA 等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但卻比普通牛奶多了很多添加劑。以一款知名品牌為例，記者細(xì)數(shù)了一下，共有卡拉膠、食用香精等6種添加劑，另外還加入了白砂糖、聚葡萄糖、低聚果糖等糖類，成為讓孩子更愛(ài)的偏甜口感。
采訪中記者發(fā)現(xiàn)，不少家長(zhǎng)當(dāng)發(fā)現(xiàn)普通食品旁邊另有兒童版時(shí)，很多人都會(huì)選擇兒童版。市民王女士告訴記者，孩子正處在成長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵階段，當(dāng)然要給孩子吃最好的。但是市面上標(biāo)著兒童專用的食品五花八門(mén)，要如何挑選是一個(gè)難題。
多看配料表選擇天然成分食品
業(yè)內(nèi)人士指出，所謂兒童食品，也就是兒童專用食品，兒童調(diào)味品（醬油、味精）、兒童面條、兒童奶粉、兒童餅干等只是商家打出的一個(gè)營(yíng)銷概念，并不是一個(gè)規(guī)范名詞，在生產(chǎn)上也沒(méi)有具體的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。目前我國(guó)除了對(duì)孩子奶粉有非常嚴(yán)格的食品安全標(biāo)注外，對(duì)于3周歲以上兒童還沒(méi)有專門(mén)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。因此，商家銷售的“兒童食品”多是概念營(yíng)銷。
營(yíng)養(yǎng)師陳女士建議，家長(zhǎng)在為孩子挑選食品時(shí)，不妨多看看配料表，不要盲目迷信兒童食品概念。盡量選擇天然成分、添加劑較少的食品，制作材料最好是新鮮蔬菜、水果、肉蛋類等，對(duì)于一些高脂肪、高糖、高鹽等食品盡量少買(mǎi)。“想要給孩子增加營(yíng)養(yǎng)，市場(chǎng)上銷售的所謂兒童食品并不能起到多少作用，最好的方法還是家長(zhǎng)選購(gòu)搭配新鮮的食材制作。”陳女士稱。
商報(bào)記者 朱潔/攝影報(bào)道
