隨著簽約儀式的舉行，中綠集團與可口可樂就其旗下粗糧飲料品牌中綠粗糧王的品牌交接，正式宣告完成。會議期間，中綠集團董事局主席兼總裁孫少鋒，接受了記者的專訪。就中綠集團未來的發(fā)展布局，以及飲食新常態(tài)下，中綠集團的核心業(yè)務，進行了解答。

出手粗糧王

轉(zhuǎn)型全程綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

曾經(jīng)，中綠粗糧王是中綠集團重點打造的核心單品，具有非常重要的品牌地位。此次交接，即意味著中綠未來的支柱性產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略，面臨著新的改變。剝離粗糧飲料業(yè)務后的中綠，更將面臨著如何實現(xiàn)創(chuàng)新突破與品牌再造的問題。對此，孫少鋒表示，剝離粗糧飲料業(yè)務，不會削弱中綠的市場競爭力，更不會對中綠的粗糧業(yè)務產(chǎn)生消極影響。中綠粗糧王是中綠集團過去很長一段時間的核心品類，在帶動中綠集團整體競爭力方面表現(xiàn)突出，但根據(jù)中綠集團的整體戰(zhàn)略規(guī)劃，發(fā)展包括粗糧產(chǎn)業(yè)在內(nèi)的全程綠色農(nóng)業(yè)，是未來集團的發(fā)展目標，剝離粗糧飲料業(yè)務，對中綠集團聚焦全程綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、強化品牌競爭力有積極作用。據(jù)介紹，中綠粗糧王品牌交接后，相關資金將全部用于發(fā)展全程綠色農(nóng)業(yè)。孫少鋒強調(diào)，出售中綠粗糧王業(yè)務后，中綠還將是可口可樂的供應商，繼續(xù)為可口可樂提供粗糧原材料，繼續(xù)推動中綠粗糧王的發(fā)展和壯大。

打造全程綠色食材供應鏈

重金啟動助力大單品

打造全程綠色食材供應鏈，是中綠轉(zhuǎn)型全程綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的先導戰(zhàn)略。采訪中，孫少鋒提到，未來集團轉(zhuǎn)型全程綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，未來中綠的發(fā)展有兩大版塊，一塊就是全程綠色供應鏈，它主要涉及到果蔬類、粗雜糧類、堅果類、食用菌類，主要是生鮮類供應鏈;另一塊就是中綠御膳良品，它依托于中綠安全可靠的供應產(chǎn)業(yè)鏈控制技術，直接進入飲食快消品領域，讓安全、健康、綠色、美味的飲食走進千家萬戶。全程綠色食材供應鏈，將會以“田園生活”為核心，持續(xù)深化中綠集團的綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈建設，聚焦于為用戶及上中下游相關企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原料食材，推動粗糧產(chǎn)業(yè)多樣化發(fā)展，解決家庭飲食安全、農(nóng)貿(mào)市場優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供應，以及餐廳食材安全定制等問題。

在這樣的業(yè)務背景下，中綠將會打造新的支柱性產(chǎn)品品牌。目前，重磅推出的“中綠御膳良品”，就是未來中綠要打造的首個百億單品。“中綠御膳良品”是專注于廚藝研究的冷鮮調(diào)理食品品牌，是中綠構建的全新產(chǎn)品體系，也是中綠未來打造的核心產(chǎn)品品牌。“中綠御膳良品”以主食系列、調(diào)理菜系列、湯系列、風味小吃系列、前菜系列和甜點系列產(chǎn)品為核心的6大系列產(chǎn)品，為人們提供美味、營養(yǎng)、便捷的極致用餐體驗。

全程綠色可追溯

將掀飲食文化綠色新革命

建立全程綠色可追溯標準，是中綠著力構建的核心產(chǎn)品體系。孫少鋒介紹，全程可追溯體系是中綠倡導的價值標準，是打造全程綠色食材供應鏈的首要前提。中綠集團將依托全國布局的近60萬畝綠色種植基地及3550畝生產(chǎn)廠房，從采收到運輸、從加工到銷售，從田園到餐桌，建立起“源頭可追溯、過程可控制、流向可追蹤、重任能分清、質(zhì)量有保證”的食品安全和質(zhì)量管理體系，通過批號管理建立“身份證”，實現(xiàn)生產(chǎn)記錄可存儲、產(chǎn)品流向儲運信息可查詢、生產(chǎn)環(huán)節(jié)全程可追蹤，將產(chǎn)品從生產(chǎn)到加工直至銷售等全過程結合起來，逐步形成中綠產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息網(wǎng)絡。

以全程綠色農(nóng)業(yè)為保障，中綠致力構建全新的餐飲、飲食新格局。孫少鋒表示，中綠倡導綠色健康的飲食理念，旨在提供高品質(zhì)的全程綠色供應，整體覆蓋包括大型商場、綜合超市、高端酒店、家庭飲食等在內(nèi)的消費范圍，從根本上解決中國家庭的全程綠色用餐需求，掀飲食文化綠色新革命。

發(fā)力互聯(lián)網(wǎng)綠色農(nóng)業(yè)平臺

未來將推中綠廚房在線

互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必由之路，也是發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的有力形式。目前，中綠的互聯(lián)網(wǎng)業(yè)務仍依托于京東、天貓、一號店等第三方平臺，孫少鋒表示，“中綠是一個綜合型企業(yè)，主要立足于農(nóng)業(yè)及整個食品產(chǎn)業(yè)鏈的開發(fā)，但隨著中綠由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、精準化農(nóng)業(yè)、規(guī)模化農(nóng)業(yè)的演變，隨著中綠成為各大品牌原料供應基地及未來自身的不斷升級，互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展必不可少，但我更傾向把它看成一種渠道。”

他透露，未來，中綠將逐步發(fā)展自有的平臺體系，建立獨立的互聯(lián)網(wǎng)業(yè)務，通過建立大數(shù)據(jù)平臺，實現(xiàn)供銷信息的對接與共享，以提供更好的產(chǎn)品和服務。孫少鋒表示，目前已經(jīng)有了打造“中綠廚房在線”的初步構想，比如在平臺打造美食節(jié)目，提供在線廚師服務，以及針對家庭廚房家居的定制設計等在內(nèi)的一系列服務，構筑全面的全程綠色農(nóng)業(yè)體系，助力中國消費者實現(xiàn)更好更強的綠色夢、中國夢。