近日國家食藥監(jiān)總局下發(fā)通知：長期食用冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片等產(chǎn)品會造成砷過量攝入，并可能在人體內(nèi)蓄積，存在較高風(fēng)險。醫(yī)學(xué)專家對此表示，冬蟲夏草是名貴的中藥材，并非人人皆宜的保健品。不過，人群按照藥典規(guī)定服用冬蟲夏草，砷中毒概率幾乎不存在。
國家食藥監(jiān)總局下發(fā)《關(guān)于停止冬蟲夏草用于保健食品試點(diǎn)工作的通知》，通知表示，冬蟲夏草不屬于藥食兩用物質(zhì)，長期服用會危害人體，不能以保健品方式銷售。進(jìn)補(bǔ)佳品冬蟲夏草，會對人體產(chǎn)生不良影響嗎？龍華醫(yī)院中藥房奚燕副主任藥師介紹，冬蟲夏草有其適宜人群和服用劑量，還應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理服用。
據(jù)悉，此次國家食藥監(jiān)總局下發(fā)消費(fèi)提示，是基于對冬蟲夏草、冬蟲夏草粉和及純粉片產(chǎn)品的監(jiān)測檢驗(yàn)結(jié)果。檢驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，相關(guān)產(chǎn)品中砷含量為4.4至9.9毫克/千克。根據(jù)保健食品國家安全標(biāo)準(zhǔn)中的要求，砷限量值為1.0毫克/千克，由此給出提示：長期食用冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片等產(chǎn)品會造成砷過量攝入，并可能在人體內(nèi)蓄積，存在較高風(fēng)險。
奚燕對此表示，冬蟲夏草是一味名貴的中藥材。專家此前翻閱《中華人民共和國藥典2015年（一部）》，藥典對黃芪、甘草、金銀花、白芍、枸杞子、丹參等28種中藥材有重金屬限量的檢驗(yàn)要求，但并無對冬蟲夏草的重金屬限量檢驗(yàn)要求。
吃了冬蟲夏草會中毒？專家解釋，還應(yīng)科學(xué)、客觀地來看。砷是一種化學(xué)元素，在自然界以無機(jī)砷、有機(jī)砷兩種形式存在。不同結(jié)合態(tài)的砷，毒性不同，其中無機(jī)砷的毒性較大。世衛(wèi)組織制定“無機(jī)砷”對人的安全上限，即每天每千克體重的攝入量不得超過2微克。奚燕列出詳細(xì)計算方法，根據(jù)這個規(guī)定，假設(shè)人的體重為50公斤，無機(jī)砷的安全上限為0.1毫克。而此次公布的冬蟲夏草檢測結(jié)果中，砷最大含量為9.9微克/千克；而藥典規(guī)定，冬蟲夏草的最大服用量為9克。如每天服用9克，攝入砷的量為81.9微克，低于“0.1毫克”的安全上限。專家同時補(bǔ)充，冬蟲夏草畢竟屬于名貴藥材、價格昂貴，因此過度食用導(dǎo)致砷中毒的可能性并不大。
不過奚燕同時表示，許多人誤以為冬蟲夏草是人人皆宜的滋補(bǔ)良品，這其實(shí)是認(rèn)知誤區(qū)。冬蟲夏草中的蟲體具有激素樣成分，兒童食用或可影響生殖發(fā)育；具有實(shí)證、熱證的人群，服用冬蟲夏草將會出現(xiàn)大便不通、發(fā)痘痘等癥狀；至于感冒患者等，吃冬蟲夏草將會延長病情，不利于疾病康復(fù)。為此，科學(xué)的做法是在醫(yī)生指導(dǎo)下合理服用、科學(xué)進(jìn)補(bǔ)，以此達(dá)到滋陰補(bǔ)肺的功效。
