南方日報(bào)訊（記者/許曉婷）近日，廣東省衛(wèi)計(jì)委發(fā)布了《汕頭牛肉丸》食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，這是新《食品安全法》頒布后廣東省發(fā)布的第一個食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，也是廣東省第一個以地方命名的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)將于今年9月1日起正式實(shí)施，屆時汕頭牛肉丸的生產(chǎn)、銷售將有“標(biāo)”可依。數(shù)據(jù)顯示，汕頭牛肉丸每日外銷40噸以上，全年外銷達(dá)一萬多噸，加上本地農(nóng)貿(mào)市場、牛肉火鍋店、餐飲店等的銷售，已形成較大規(guī)模的產(chǎn)、銷網(wǎng)絡(luò)。
此前，國家尚未有牛肉丸的食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，汕頭牛肉丸生產(chǎn)處于無“標(biāo)”狀態(tài)。為此，汕頭市委、市政府高度重視汕頭牛肉丸地方標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，于2014年正式啟動《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)-汕頭牛肉丸》的制定工作，明確規(guī)定凡標(biāo)識為“汕頭牛肉丸”銷售商標(biāo)的，牛肉含量必須達(dá)到90%以上，未能達(dá)到此標(biāo)準(zhǔn)含量的則不可以標(biāo)識“汕頭牛肉丸”銷售商標(biāo)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)監(jiān)管部門將可依照《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)-汕頭牛肉丸》進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管、處罰。這對促進(jìn)汕頭牛肉丸產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，對保護(hù)汕頭“地理標(biāo)志”食品品牌具有重要意義。
