南國(guó)都市報(bào)4月7日訊（記者蒙健文/圖）在見(jiàn)到執(zhí)法人員到咖啡廳內(nèi)進(jìn)行檢查時(shí)，咖啡廳的負(fù)責(zé)人游女士很是不解，她認(rèn)為自己對(duì)該咖啡廳的經(jīng)營(yíng)管理上已做得很好了，怎么還會(huì)存在問(wèn)題呢？最后，經(jīng)執(zhí)法人員耐心勸說(shuō)后，帶有抵觸情緒的游女士最終才明白，原來(lái)咖啡廳存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)、加工操作間設(shè)置不規(guī)范、使用無(wú)中文標(biāo)簽進(jìn)口原材料等問(wèn)題。4月7日上午，龍華區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員在對(duì)?？谠铺炜Х葟d檢查后，依法對(duì)該咖啡廳拍照取證并介入調(diào)查。
日前，龍華區(qū)食藥監(jiān)局接到市民舉報(bào)稱(chēng)，位于?？谑腥A海路的云天咖啡（華海路店）涉嫌無(wú)證經(jīng)營(yíng)，已經(jīng)營(yíng)至少有兩個(gè)月的時(shí)間。在接到市民的投訴舉報(bào)后，4月7日上午，記者隨同龍華區(qū)食藥監(jiān)局稽查大隊(duì)執(zhí)法人員，對(duì)該咖啡廳進(jìn)行突擊檢查。執(zhí)法人員了解到，該咖啡廳已辦理《工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》，但并未辦下《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。隨后，執(zhí)法人員對(duì)該咖啡廳的后廚和食品原料倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行檢查。
“洗消間和粗加工間是沒(méi)有分開(kāi)的，并且東西雜亂堆放，也沒(méi)有設(shè)置獨(dú)立的面點(diǎn)加工區(qū)。”執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)，食品加工區(qū)域堆放著不少雜物，洗好的碗筷被隨意擱置在角落，未加蓋的垃圾桶存放著潲水就放在洗滌池旁。記者看到，在廚房的貨架上層，一盆辣椒醬未加保鮮膜直接裸露放在上層位置。
隨著進(jìn)一步的檢查，執(zhí)法人員在后廚內(nèi)發(fā)現(xiàn)放有一輛手推貨架車(chē)，車(chē)上放有一罐已使用的無(wú)中文標(biāo)識(shí)的土豆泥，以及一大塊未拆封且無(wú)中文標(biāo)注產(chǎn)地為美國(guó)的進(jìn)口凍肉。
隨后，該咖啡廳一相關(guān)負(fù)責(zé)人游女士趕到了現(xiàn)場(chǎng)，她對(duì)于執(zhí)法人員的突擊檢查很不理解。執(zhí)法人員向她解釋?zhuān)摽Х葟d后廚存在使用無(wú)中文標(biāo)簽的進(jìn)口食品原材料、加工操作間設(shè)置不規(guī)范等問(wèn)題。隨后，執(zhí)法人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題一一拍照、取證，并責(zé)令經(jīng)營(yíng)者辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，并盡快整改。龍華區(qū)食藥監(jiān)局將進(jìn)行進(jìn)一步調(diào)查。
